طريقة عمل البيتزا بالخضروات في المنزل.. وبدون تكاليف

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل البيتزا بالخضروات في المنزل.. وبدون تكاليف

هايدي أيمن

وتعد بيتزا الخضروات هي الأكثر طلبا لدى البعض لأنها سهلة في طريقة التحضير وايضا تناسب الأشخاص النباتيين والغير نباتيين، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت ولا الجهد.
وعبر السطور التالية تقدم "بوابة الأهرام" طريقة عمل البيتزا بالخضروات بخطوات بسيطة في المنزل:
بيتزا الخضروات تحتاج إلى بعض المكونات وهي
3 أكواب دقيق.
1/4ملعقة صغيرة خميرة.
1/2 ملعقة صغيرة سكر.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
1/4 كوب حليب دافئ.
1 كوب ماء دافئ.
1 ملعقة كبيرة زيت.
3 حبات طماطم مقشرة ومعصورة.
1ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 فص ثوم كبير.
1/4 ملعقة صغيرة أوريجانو.
رشة ملح وفلفل.
1 كوب صغير مشروم قطع.
1 كوب صغير فلفل أخضر مقطع إلي قطع صغيرة.
1 كوب صغير زيتون أخضر وأسود.
1 حبة كبيرة طماطم مقطعة إلي قطع صغيرة.
2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
وعن طريقة تحضير بيتزا الخضروات فهي تحتاج إلى خطوات بسيطة وهي:
طريقة عمل الصلصة:
نضع معلقة زيت على النار.
نضيف لها الثوم المفروم والبصل ونقلبها حتى تذبل.
نضع الطماطم المعصورة ونتركها حتى يتبخر كل الماء بها .

طريقة عمل العجينة:
نضيف الخميرة لنصف كوب ماء دافئ وملعقة سكر صغيرة.
نضع الدقيق والزيت أو السمن والخميرة سويا فى وعاء .
نعجن الخليط حتى تصبح عجينة لينة.
نقسم العجين لقسمين ونتركه حتى يتخمر لمدة نصف ساعة مع تغطيته.
نضع قسما من العجين فى الصينية.
إضافة طبقة من الجبنة الموزاريلا.

نفرد القسم الثانى من العجين:

بعد فرد الجزء الثانى نساوى الأطراف ونقوم بتشكيل السطح باستخدام الشوكة.
إضافة الصلصة على العجين
إضافة الخضروات والموزريلا.
وفي الخطوة الأخيرة نضع البيزا فى الفرن حتى يتم نضج الأطراف ثم نضعها تحت الشواية حتى يحمر الوجه.
وبعد الانتهاء من تسوية البيتزا نخرجها من الفرن ونتركها بضع دقائق حتى تبرد، ثم تقطع إلى قطع وتقدم في أطباق.