النهاردة يوم البرجر.. اعرفى إزاى تعمليه فى البيت زى المطاعم

[ابوالوليد المسلم]

النهاردة يوم البرجر.. اعرفى إزاى تعمليه فى البيت زى المطاعم


كتبت منال العيسوى
صناعة البرجر فى المنزل من الاكلات سريعة

مع طول فترة العزل المنزلى والبقاء داخل المنزل، ومع بداية دخول الصيف يبدأ الحنين دوما للأكلات السريعة وخاصة المشويات، وبمناسبة اليوم الوطنى للبرجر فى امريكا، الذى يتزامن مع يوم 28 مايو من كل عام، للاحتفاء بلحم البقر والاستمتاع بحفلات الشواء الصيفية، نمنحك وصفة سريعة لإعداد هذا البرجر على الطريقة الامريكية لأطفالك، لكن قبل ذلك عليك أولا أن تعرفى تاريخ هذا اليوم.

الاحتفال بيوم البرجر الوطنى هو طقس أطلقته إحدى الشركات الأمريكية التى تصنع البرجر من لحم البقر وتعظيم قيمة الاستفادة من بروتين اللحم المشوى المفضل لدى العديدون من الامريكيين، مع اعداده بالعديد من الوصفات، باستخدام لحم البقر المطحون وإضافة الجبن والبصل والمخللات والتوابل على قرص اللحم ووضعه بين شريحتين من الخبز، ومنه الحار والبارد، وفى هذا اليوم يحتفل الجميع بأفضل وصفة لاعداد البرجر وشويه .

يمكنك المشاركة فى الاحتفال بهذا اليوم باعداده فى منزلك مع إضافة لمساتك الساحرة له فهو من الأطعمة اللذيذة التى يعشقها الأطفال والكبار أيضا.

طريقة عمل البرجر فى البيت.. أولاً المقادير

• نصف كيلو لحم بقرى مفروم
• بصلة مبشورة
• فصين توم مفرومين
• كاتشب
• نصف كوب بقسماط
• ربع ملعقة خردل
• زيت نباتى
• ملعقة صغيره فلفل أسود
• نصف معلقة فلفل اسمر
• نص معلقة بهارت لحوم
• نصف معلقة ملح
• ربع معلقة قرفه

طريقة التجهيز

• ضعى اللحم البقرى بعد فرمه اكثر من مرة حتى يصبح ناعما فى اناء
• وضيفى عليه البصل المبشور والثوم
• وضيفى البهارات والخردل والكاتشب والملح والفلفل الاسود
• اخلطى المزيج جيدا حتى تختفى معالمه ويصبح عجينة متجانسة.
• خدى قطع ولفيها ككره لتشكيل اقراص البرجر
• يمكنك استخدام علب تونة فارغة وعلب بلاستيكية لضبط شكل القرص

• ادهنى طبق بالزيت وضعى البرجر عليه
• وادخلى الطبق فى الثلاجة واتركيه 5 دقائق
• سخنى طاسة على النار وضيفى عليه معلقة الزيت
• وضعى الاقراص عليها حتى تحمر من الاسفل ثم اقلبيها حتى ينضج
• احضرى خبز الكايزر وافتحيه من الجنب

• وضعى فيه قليل من الكابوتشى والمايونيز وشرائح الطماطم
• وضعى القطعة بينهما وقدميه ساخنا لاطفالك
• يمكنك ايضا أن تضعية فى مساكة الشوى وتضعى الخبز على الجريل وقدميه مع البطاطس المحمرة
•