سحور يوم 23 رمضان.. جلاش بالجبنة وبطاطس محمرة

[ابوالوليد المسلم]

سحور يوم 23 رمضان.. جلاش بالجبنة وبطاطس محمرة


سمر سلامة
جلاش بالجبنة


تسعى النساء بشكل دائم إلى تقديم كل ما هو جديد على سفرتهن خلال شهر رمضان، سواء على سفرة الإفطار أو السحور، وعكس ما يعتقد البعض فإن وجبة السحور لا تقل أهمية عن الإفطار حيث انها تساعد الصائم على تخطى ساعات الصيام على مدار نهار رمضان لذلك يجب أن تحتوى على عناصر غذائية متكاملة تساعد على صيام صحى.

ويمكن أن تكون صينية الجلاش بالجبن والخضار أحد الأصناف الجذابة على سفرة سحور شهر رمضان، خاصة اذا قدمت مع سلطة وبطاطس محمرة وكوب من الزبادى.


طريقة عمل الجلاش بالجبنة


جلاش بالجبنة

المكونات:
لفة جلاش
زبدة مذابة
جبن موتزاريلا وشيدر ورومى مبشور
زيتون أخضر وأسود حلقات
فلفل رومى مفروم
لبن
بيض
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير :

احضرى صينية فرن وادهنيها بالزبدة.
افردى طبقات الجلاش فى الصينية مع دهنها بالزبدة بين الطبقات.
بعد وضع نصف الطبقات يوضع الحشو المكون من الجبن والزيتون والفلفل ومكعبات الطماطم.
استكملى فرد باقى ورقات الجلاش مع دهن الزبدة بين الطبقات.
احضرى نصف كوب من اللبن واخفقى معه بيضة ومقدار من الفلفل الأسود وقليل من الملح واسكبيه على صينية الجلاش بعد تقطيعها إلى مربعات.
ضعيها فى الفرن فى درجة حرارة متوسطة، واخرجيها بعد وصولها للون الذهبى.
تقدم ساخنة مع سلطة الخضار.