هنفطر إيه النهاردة؟.. شوربة الشوفان بالفراخ والخضار

[ابوالوليد المسلم]

هنفطر إيه النهاردة؟.. شوربة الشوفان بالفراخ والخضار



كتبت شيماء سمير
شوربة الشوفان بالفراخ والخضار


تعد الشوربة أحد أهم أطباق المقبلات التي تحرص ربات البيوت على أن تكون موجودة في مائدة إفطار رمضان كل يوم، لكن تقع الكثيرات منهن في حيرة للتجديد من أطباق الشوربة التي مكن تقديمها، والتي كثيرًا ما تقتصر على لسان العصفور أو الخضروات أو حتى الكريمة، وتقدم لهن الشيف كارول الأمير في اليوم الـ 19 من الشهر الفضيل طريقة عمل شوربة الشوفان بالفراخ والخضروات.



مقادير شوربة الشوفان بالفراخ والخضار
عدد 1 صدر فرخة مخلي
عدد 1 ثمرة جزر
عدد 1 ثمرة بطاطس كبيرة
عدد 1 ثمرة بصل متوسطة الحجم
2 ملعقة كبيرة شوفان
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
3 لتر شوربة فراخ
طريقة عمل شوربة الشوفان بالفراخ والخضار
في البداية اغسلي الفراخ جيدًا وقطعيها مكعبات صغيرة الحجم.
ابشري البطاطس والجزر والبصل، واتركيهم جانبًا.
سخني زيت الزيتون في طاسة على النار، ثم ضعي الفراخ وقلبي حتى يتغير لونها.
اضيفي الفلفل الأسود ونصف ملعقة من الشوفان إلى الفراخ الموجودة على النار.

ضعي الخضار المبشور مسبقًا، وقلبيجيدًا حتى يمتزج مع الخليط جيدًا، ثم اضيفي نصف كمية شوربة الفراخ.
اتركي الشوربة على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الخضار والدجاج.
في النهاية بعد التأكد من تمام نضجها ضعي باقي كمية شوربة الفراخ المتبقية لديك، والمتبقي من الشوفان، واتركي الخليط على النار لمدة دقيقتين حتى يصل لمرحلة الغليان، ويقدم ساخنًا.