طريقة عمل كعك الريد فيلفيت

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل كعك الريد فيلفيت



كتبت شيماء سمير
طريقة عمل كعك الريد فيلفيت


إعداد الحلوى فى المنزل من المهام الصعبة التى تتطلب الكثير من الوقت، وبالتالى تلجأ بعض السيدات لشرائها من المحلات، إلا أن الأمر ليس بهذه الصعوبة التى يعتقدها البعض، فإذا كنتِ تبحثين عن حلوى لذيذة يحبها الأطفال، ولا تتطلب منك بذل الكثير من الوقت أو الجهد، نقدم لكِ نقلًا عن موقع "thespruceeats" طريقة عمل كعك الريد فيلفيت من خلال خطوات سهلة وبسيطة.

مقادير كعك الريد فيلفيت


طريقة عمل كعك الريد فيلفيت
1 ¾ كوب دقيق
¼ كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 عصا زبدة مملحة (مخففة)
1 كوب سكر
2 بيض كبير
1 ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
1 ½ ملعقة شاى لون الطعام الأحمر
¾ كوب سكر بودرة (منخول)
طريقة عمل كعك الريد فيلفيت

جهزى كافة المكونات أمامك لتسهيل خطوات تحضير الكعك.

مقادير كعك الريد فيلفيت
فى وعاء امزجى الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز والملح، وحركيهم جيدًا حتى يمتزج الدقيق تمامًا.

خلط الدقيق والكاكاو
فى وعاء خلط كبير مع خلاط كهربائى، ضعى الزبدة والسكر واخلطيهما حتى يصبح الخليط خفيفًا.

خلط الزبدة فى الخلاط الكهربائى
اخفقى البيض والفانيليا ولون الطعام حتى يصبح المزيج ناعم.
يعد لون الطعام الذى يشبه الجل أكثر تركيزًا من السائل، لذا اضيفى القليل مرة واحدة حتى يصبح لون الخليط بلون أحمر عميق.

خليط الريد فيلفيت
فى خلاط على سرعة منخفضة، اضيفى الدقيق والكاكاو إلى الخليط، وامزجيهم جيدًا.

عجينة الريد فيلفيت بعد خلطها
اتركى العجين يبرد لمدة لا تقل عن 2 إلى 4 ساعات أو حتى تتماسك.

نترك خليط الريد فيلفيت يرتاح
سخنى الفرن إلى 180 درجة مئوية، واستخدمى صينية خبز كبيرة مع وضع ورق زبدة فوقها حتى لا يلتصق الكعك.

صينية الخبز
احضرى وعاء السكر المطحون بجانبك.

سكر مطحون
قومى بتشكيل العجينة فى شكل كرات صغيرة يبلغ قطرها نحو بوصة واحدة، ثم ضعيها على ورقة الخبز المجهزة، على أن تتركى مسافة نحو ½ بوصة بين كرات الكعك.
ضعى الكعكة بعد لفها فى السكر المطحون، على أن يغطيها من كل الاتجاهات قبل وضعها فى الفرن.

كعك الريد فيلفيت
اخبزى الكعك لمدة 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى تنضج.

كعك الريد فيلفيت بعد خبزه
اخرجى الكعك على الرف ليبرد تمامًا، ثم قدميه.

نترك كعك الريد فيلفيت يرتاح
يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة الصغيرة لمزيد من النكهة.

طريقة كعك الريد فيلفيت