جددى طبيخك.. طريقة عمل السجق بالدجاج بخطوات بسيطة

[ابوالوليد المسلم]

جددى طبيخك.. طريقة عمل السجق بالدجاج بخطوات بسيطة


نورا طارق
تحرص المرأة دائماً فى تجديد بطرق طهى الطعام، سواء بإضافة بعض المكونات من خضروات أو توابل أو تعلم أصناف أخرى من الطعام سواء بقراءة كتب أو برامج الطهى، لجذب أفراد الأسرة لتناول الطعام فى المنزل، ولذلك نتعرف فى هذا التقرير على طريقة عمل السجق بالدجاج، وفقاً لما ذكره موقع "foodnetwork".
طريقة عمل السجق بالدجاج:

المكونات

2 ملعقة زبدة غير مملحة.
¾ سجق مقطع.
3/4 من صدور الدجاج منزوعة الجلد و مقطعة إلى قطع صغيرة.

ملح وفلفل مطحون.
1 ملعقة كبيرة من الدقيق .
1 بصلة صغيرة، مفرومة.
2 قطع من الفلفل الأخضر، ومقطّعة .
3 فصوص ثوم ، مفرومة .
3/4 كوب مرق دجاج .
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم .
2 ملعقة فلفل، مفروم.


طريقة عمل السجق بالدجاج:

قوم بتسخين ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم قومى بتتبيل الدجاج والسجق بالملح والفلفل.
- قومى برش الدقيق في المقلاة حتى يصبح لونه بنيًا لمدة حوالي 3 دقائق، ثم ضيفى البصل والفلفل والثوم وملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة لتُطهى لمدة 3 دقائق.

- يُغلى المزيج ويُطهى لمدة دقيقة واحدة، ثم ضيفى المرق ويُطهى على نار خفيفة، حتى ينضج السجق والدجاج ، لمدة حوالي 5 دقائق.
- قومى بنقل الدجاج والسجق والخضروات إلى طبق أخر ثم قوم بقلى البقدونس والفلفل في المقلاة، لمدة 2-3 دقائق، ثم تُرفع على النار وتُحرّك الزبدة المتبقية في ملعقة كبيرة، ثم قومى بسكب الصلصة على السجق و الدجاج.