خلى مطبخك سورى.. طريقة عمل الفتة بالباذنجان

[ابوالوليد المسلم]

خلى مطبخك سورى.. طريقة عمل الفتة بالباذنجان




كتبت- نورا طارق

طريقة عمل الفتة بالباذنجان - أرشيفية


تهتم المرأة بالمطبخ من خلال قراءة العديد من الوصفات الطهى سواء من المطبخ أو قراءة الوصفات من برامج الطهى، وذلك لجذب أفراد الأسرة لتناول الطعام فى المنزل، والابتعاد عن شراء الوجبات السريعة من المطاعم، ولذلك نتعرف فى هذا التقرير، عن طريقة عمل الفتة السورى بالباذنجان.
طريقة عمل الفتة السورى بالباذنجان :

باذنجان مقطعة إلى مكعبات صغيرة .
100 جرام من الحمص المسلوق .
2 علب زبادى .
2 معلقة من الطحينة .
4 فصوص من الثوم المهروس.


رش ملح .
معلقة صغيرة من عصير ليمون أو خل .
رش فلفل أبيض أو خل .
خبز محمص مقطع .
لوز محمر لتزيين الفتة.
بقدونس مفروم لتزيين الفتة.
صنوبر محمر لتزيين الفتة.
كوب زيت للقلي .


طريقة عمل الفتة السورى بالباذنجان:

- قومى بتسخين الزيت بوضعه على درجة حرارة متوسطة، مع تحمير الباذنجان.
- قومى بتحمير الخبز بالزيت، وفى وعاء، قومى بوضع الزبادي ثمّ ضيفي عليه الملح والفلفل الأبيض والثوم والطحينة، وعصير الليمون.
- ضعى القليل من الزبادي وغطيه بالباذنجان والحمّص والخبز فى الطبق، ثم ضيفى خليط الزبادي ثم ضعى اللوز والصنوبر والبقدونس.