لو مشغولة وعايزة تنجزى .. طريقة عمل المكرونة بالفراخ بالوصفة اليونانية

[ابوالوليد المسلم]

لو مشغولة وعايزة تنجزى .. طريقة عمل المكرونة بالفراخ بالوصفة اليونانية




لميس محمد

طريقة عمل المكرونة -أرشيفية



يحتوي طبق المكرونة هذا على بعض النكهات اليونانية، حيث إنه يقدم وجبة كاملة ولإضافة نكهة مميزة، ضعى القليل من الزيتون كالاماتا، واستخدمى أي نوع من المكرونة المفضلة لديك، حسبما نشر موقع " allrecipes"، ويمكنك تحضيرها في 30 دقيقة وتكفى 6 أشخاص.


المكونات

1 حزمة المعكرونة.
نصف كوب من البصل الأحمر المفروم.
1 ملعقة طعام زيت زيتون.
2 فص ثوم مهروس.
كيلو من صدور الدجاج بدون عظم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
1 حبة طماطم كبيرة، مقطعة.
نصف كوب من جبنة المفتتة.
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
2 ملعقة طعام عصير ليمون.
2 ملاعق صغيرة من التوابل والفلفل حسب الرغبة.


طريقة عمل المكرونة بالفراخ على الطريقة اليونانية :

يغلى وعاء كبير من الماء المضاف عليه قليل من الملح، ثم ضعى المكرونة في الماء المغلي حتى تصبح طرية، من 8 إلى 10 دقائق.
تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، وضيفى البصل والثوم، ليشوح لمدة تتراوح حوالي 2 دقيقة.
يحرك المزيج من حين لآخر، حتى لا يصبح الدجاج ورديا في المنتصف، لمدة حوالي 5 إلى 6 دقائق.

ينصح بخفض درجة الحرارة من متوسطة إلى منخفضة، مع إضافة الطماطم وجبن والبقدونس وعصير الليمون والأوريجانو والمكرونة المطبوخة.
يطهى المزيج ويحرك حتى يسخن، حوالي دقيقتين إلى 3 دقائق.
يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل ويزين بقطع من الليمون.