مش شوربة بس.. إليك طريقة عمل طاجن لسان العصفور

[ابوالوليد المسلم]

مش شوربة بس.. إليك طريقة عمل طاجن لسان العصفور






كتبت منة الله يحيى



طريقة عمل طاجن لسان العصفور




لا تتوقف الفتيات وربات المنازل عن البحث وراء أبرز الأكلات الشهية التى يمكنهن تقديمها على السفرة اليومية حتى ينالن إعجاب باقى أفراد الأسرة، ولأن طاجن لسان العصفور هو واحد ضمن ابرز الأكلات السهلة والبسيطة التى تحصل على إعجاب مختلف البيوت المصرية، ولا يتطلب منك العديد من المكونات المكلفة، فإليك اليوم طريقة إعداده، وفقاً لما ذكر على موقع "BrightSide".





طاجن لسان العصفور




المقادير

كيس لسان عصفور

بصلة كبيرة مفرومة ناعم

2 كوب عصير طماطم

كوب ماء دافىء

2 ملعقة كبيرة سمن بلدى

2 ملعقة زيت

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملح وفلفل أسود

ماشروم قطع

بهارات حبهان وجوزة الطيب







طريقة عمل طاجن لسان العصفور:

- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200، ومن ثم نضع طاجن فارغًا فى الفرن حتى يسخن.

- وعلى نار متوسطة ذوبى السمن جيدًا، ثم اضيفى لسان العصفور مع التقليب حتى يحصل على اللون الذهبى.

- أضيفى عصير الطماطم والصلصة مع وامزجيهم جيداً، واتركيهم حتى الغليان.

- على نار متوسطة سخنى الزيت، ثم اضيفى البصل وقلبيه حتى يذبل ويتغير لونه.

- ومن ثم اضيفى البصل إلى لسان العصفور، والماء والملح والفلفل الأسود، والبهارات والحبهان مع التقليب جيداً.

- ضعى الخليط فى الطاجن، وغطيه بورق فويل مع ثقبه عدة ثقوب متوسطة الحجم.

- ضعى الطاجن فى الفرن لمدة 35 دقيقة، ومن ثم ازيلى الفويل، ثم ضعيه فى الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

- يصبح الآن طاجن لسان العصفور جاهزاً للتقديم.


طاجن لسان العصفور-