طريقة عمل طاجن فواكه البحر بالمشروم والزبدة

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل طاجن فواكه البحر بالمشروم والزبدة



كتبت سارة درويش

طاجن فواكه البحر بالمشروم والزبدة


إذا كنتِ تبحثين عن أكلة مغذية وشهية بعيدًا عن اللحوم الحمراء والدجاج ستجدين دائمًا ملاذك فى المأكولات البحرية. وتقدم الشيف هبة عبدالعليم لقراء اليوم السابع طريقة عمل طاجن فواكه البحر بالمشروم والزبدة، وهى أكلة بحرية سهلة التنفيذ ومغذية وشهية.

طريقة عمل طاجن فواكه البحر بالمشروم والزبدة


المكونات:


جانب من المكونات
- ربع كيلو فيليه سلمون مقطع مكعبات

- ربع كيلو فيليه بلطى أو قشر بياض مقطع مكعبات
- ربع كيلو جمبرى مقشر ومنظف
- ربع كيلو كاليمارى منضف ومقطع شرائح
- عبوة مشروم طازج مقطع شرائح
- 2 ثمرة طماطم بدون بذور مقطعة شرائح
- 1 كوب بقدونس مفروم
- كوب من فتافيت الخبز (خبز فينو بائت مفتت فى الكبة)
- 1 كوب جبن شيدر مبشور
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا
- ربع كوب زبدة

طريقة التحضير:


طاجن فواكه البحر بالمشروم
قبل البدء فى تحضير الأكلة نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

ندهن طاجن فرن بالزبدة ونتركه جانبًا.
فى وعاء عميق نضع مكعبات السمك وفواكه البحر ونتبهلها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ونقلبها جيدًا.
نرص مكعبات السمك وفواكه البحر فى الطاجن.
فى وعاء عميق نرص شرائح الطماطم وشرائح المشروم ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ونقلبها جيدا.
نرص الطماطم والمشروم فى طبقة فوق الأسماك وفواكه البحر.
ننثر البقدونس فى طبقة فوق الطماطم والمشروم.
نقطع باقى الزبدة مكعبات صغيرة وننثرها فى طبقة فوق البقدونس.
نخلط فتافيت الخبز بالجبن الشيدر المبشور ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا وننثرها فوق الطاجن.
ندخل الطاجن إلى الفرن الحار لمدة نصف ساعة.
نقدم طاجن فواكه البحر بالمشروم والزبدة ساخنا مع السلطة الخضراء والخبز المحمص.


طاجن فواكه البحر بالمشروم