البطاطس المحشوّة بثمار البحر

[ابوالوليد المسلم]

البطاطس المحشوّة بثمار البحر

















المقادير
4 حبّات متوسّطة الحجم من البطاطس
فنجان من جبن "موزاريللا"

للحشو:
القليل من الزيت النباتي، للقلي
حبّة متوسّطة الحجم من البصل
نصف كوب من الكلمار
نصف كوب من الروبيان المنظّف
نصف كوب من الفلفل الملوّن المقطّع إلى مكعّبات صغيرة
فصّمن الثوم
ملح، حسب الرغبة
فلفل، حسب الرغبة

طريقة التحضير
1 تُقشّر حبّات البطاطس، وتُقسّم إلى أنصاف متساوية.ثم، يُجوّف كلّ منها بواسطة ملعقة صغيرة، لإعداد فجوة كبيرة داخلها.تُسلق بعدها في قدر تحتوي على الماء المُضاف إليه القليل من الملح.
2 لإعداد الحشو:يُضاف، في قدر توضع على نار هادئة، الزيت.ويُقلّب فيها البصل المفروم، فالكلمار والروبيان، وتُترك هذه المكوّنات على النار لـ7 دقائق، ثم يُوزّع الفلفل الملوّن والثوم لـ3 دقائق إضافيّة، ويُنثر الملح والفلفل.

3تُحشى أنصاف البطاطس بالحشو، ويُوزّع الجبن فوقها، ثم تُدخل إلى فرن حارّ لـ4 دقائق.ويُقدّم هذا الطبق، ساخناً.
منقول