شوربة الشوفان و الخضار

[ابوالوليد المسلم]

شوربة الشوفان و الخضار




المقادير
1 كوب خضار مشكلة (جزر - بازيلاء - فاصوليا - ذرة)
1 كوب جبنة شيدر
1 بصلة متوسطة
1 كوب حليب
3 ملعقة كبيرة شوفان
3 كوب ماء
1/4 ملعقة صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
عصير ليمون للتقديم

طريقة التحضير
1. تقطع البصلة الى 4 أقسام وتوضع في قدر مع الماء و الشوفان على نار عالية و عند بدء الغليان - تقل النار و يترك يغلي على نار هادئة (مكشوفا بدون غطاء و دون تحريك بالملعقة) حتى تنضج مع مراعاة وجود الماء فيه لمنع إحتراقه (عند الحاجة زيدي ماء مغلي)
2. إرفعي الشوربة (الناضجة) عن النار و غطيها حتى تدفأ ثم إخلطيها بالخلاط الكهربائي و زيدي عليها الماء(3 كوب أو أكثر حسب سمك الشوربة المفضل لديك)
3. ضعي الخضار و الحليب ثم أرجعيها على النار العالية مع التحريك لمنع تكتل الشوفان و عند بدء الغليان ضعي الزيت و قللي النار حتى ينضج الخليط و أضيفي الملح و الفلفل
4. اسكبي الشوربة في زبدية التقديم قدميها ساخنة .
منقول