طريقة عمل أرز بالقرفة والمكسرات

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل أرز بالقرفة والمكسرات




كتبت مى الشامى


الأرز بالقرفة والمكسرات



يعد الأرز بالقرفة والمكسرات من أشهى وألذ أنواع الأرز فى العالم، فهو يعد وجبة متكاملة، حيث يحتوى على البروتين والكربوهيدرات والنشويات، فهى وجبة غنية، فضلا عن أن كل كبير وصغير يعشقها ويمكنك أن تقدميها بجانب أحد الأطباق الأخرى، نقدم لك وصفة بطريقة الشيف شيماء نصر.

مقادير الأرز بالقرفة والمكسرات
المقادير طريقة عمل أرز بالقرفة والمكسرات

ملعقتان سكر
كوبان ونصف ماء
كوب ونصف أرز بسمتى
ملعقة كبيرة قرفة
ملح
5 أعواد قرنفل
نصف ملعقة زبدة
نصف كوب زبيب

تحمير اللوز


لوز
للتزيين:

لوز وزبيب (حسب الرغبة)
طريقة عمل أرز بالقرفة والمكسرات


سكر

1- نضع السكر فى حلة على نار هادئة ونقلبه إلى أن يصبح ذهبى اللون.


طريقة عمل الكراميل


مياه الأرز
2- نضيف الماء المغلى على السكر المكرمل ونقلب إلى أن يذوب السكر فى الماء تماما.

حلة الأرز

3- نضيف الأرز والقرفة والملح.
4- ثم نضع القرنفل والزبدة ونقلب ونترك الأرز على نار عالية إلى أن يتشرب الماء (لمدة 5 دقائق تقريبا).
5- بعد أن يتشرب الماء نضع الزبيب ونقلب ونغطى الأرز ونتركه على نار هادئة حتى النضج.

أرز
للتزيين:

1- ننقع كوب من اللوز فى ماء مغل ونتركه 5 دقائق.
2- نقشر اللوز ونقطعه نصفين بالطول.
3- نضع نصف ملعقة زبدة فى طاسة ونحمر فيها اللوز المقشر والزبيب.

أرز بالقرفة والمكسرات


التقديم:

يغرف الأرز فى طبق تقديم ويزين باللوز والزبيب المحمر.