طريقة عمل البيتزا الايطالى

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل البيتزا الايطالى




كتبت منة الله يحيى


طريقة عمل البيتزا



فى كل دول العالم من الصعب أن يختلف أحد على "البيتزا"، فهى من الأكلات التى وصلت شهرتها لكل دول العالم منذ نشأتها بإيطاليا وعلى مدار عشرات السنوات، ودائماً ما يظن معظم الناس ان البيتزا لايمكن تناولها سوى من المحلات أو المطاعم، ولن تجيد طهيها فى المنزل بالاحترافية ذاتها، لذلك يمكنك التعرف على طريقة عمل البيتزا الايطالى الأصيلة فى المنزل بطريقة تفوق ما يقدم فى المطاعم، إلى جانب ما تتحيه لكِ طريقة عمل البيتزا فى المنزل من حرية فى اختيار المكونات كما تشائين، فقدميها لأولادك ووفرى عليهم الكثير، واضمنى نظافة ما يأكلونه.

بيتزا باللحم


مقادير عجينة البيتزا:

2.5 كوب دقيق أبيض
كيس خميرة فورية
ربع فنجان زيت زيتون
ربع ملعقة سكر
كوب ماء دافئ
رشة ملح

عجينة البيتزا


طريقة عمل العجين:

· اخلطي الطحين والزيت والخميرة والملح مع الماء باليد أو بالعجانة الكهربائية، حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة.
· غطيها واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تتخمر.

تحضير البيتزا


طريقة تحضير البيتزا:

- إدهني صينية بيتزا مدورة بزيت الزيتون وافردي العجينة على شكل دائرة وضعيها في الصينية ثم غطيها واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على حرارة 450 درجة.
- قومى بوضع صوص البيتزا، ووزعيه جيداً فى الصينية.
- ضعى الجبن الشيدر المفروم والحشو المجهز (فراخ- لحم- تونة بسطرمة- سى فود) على حسب الرغبة
وزعي الجبنة الموتزاريلا المبشورة على الحشو.
أدخلي الصينية فى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
قطعيها على شكل مثلثات وقدميها ساخنة.

طريقة عمل البيتزا


البيتزا