طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الباربيكيو

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الباربيكيو




كتبت شيماء سمير


طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الباربيكيو




يعد الدجاج من الأكلات التى يقبل عدد كبير منا على تناولها، لذا تتفنن المطاعم المختلفة فى ابتكار طرق وأساليب جديدة يمكن أن تجعل من طعمها مختلفا عن غيرها من المطاعم، ويجعل منها مكانا مميزا يذهب إليه الجميع لتناول الطعام بشكل دائم.
فإذا كنت من عشاق الدجاج بشكل عام، نقدم لك من خلال هذا الموضوع أسلوبا جديدا يمكنك من خلاله معرفة طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الباربيكيو من خلال خطوات سهلة وبسيطة نقلًا عن موقع "thespruce"، للتغيير من طريقة تقديمها المعتادة التى تكون دائمًا عبارة عن فراخ بانيه.
مقادير طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الباربيكيو


طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الباربيكيو
· 2 ملعقة طعام زيت زيتون
· 4 صدور الدجاج (على العظام، مع الجلد)
· ملح
· فلفل أسود
· 2 ملعقة صغيرة من صوص الباربكيو

طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الباربيكيو
· بصلة كبيرة (أو بصلتان متوسطتان مقطعتان)
· كوب مرق الدجاج
· ½ كوب كريم الحامض
· 2 ملعقة صغيرة من الدقيق
طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الباربيكيو


طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الباربيكيو
· يتم تسخين الفرن على درجة عالية.
· قومى بتسخين زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة.
· يتم رش الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج على الدجاج.
· ضعى صدور الدجاج فى زيت الزيتون الساخن.
· ضعى شرائح البصل فى طبق وفوقه الدجاج، ويرش بالتساوى مع صوص الباربكيو.
· ضيفى مرقة الدجاج "الشوربة" على الخليط السابق.

طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الباربيكيو
· ضعيه فى الفرن لمدة 45 إلى 55 دقيقة، أو حتى تنضج صدور الدجاج.
· إزالة الدجاج من المقلاة فى إناء آخر مع الحفاظ على أن تظل دافئة.
· تخلصى من الدسم والدهون الموجودين فى مرقة الدجاج.
· ضعى مرقة الدجاج "الشوربة" فى إناء على النار.
· ضعى المكونات السائلة على النار حتى تغلى على حرارة متوسطة.
· تقليل الحرارة إلى منخفضة، وتترك على نار خفيفة لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تقل كميتها وتصبح أكثر تركيزًا.
· اخفقى الكريمة الحامضة مع خليط الدقيق على النار، واستمرى فى الخفق حتى تصبح لينة وسميكة، لكن احرصى على ألا يكون مغليا.
· ضيفى الخليط إلى الدجاج وتقدم ساخنة.