طريقة عمل شوربة الفراخ

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل شوربة الفراخ بالفاصوليا والكريمة




كتبت شيماء سمير


طريقة عمل شوربة الفراخ بالفاصوليا والكريمة



تناول الحساء من الطقوس اليومية التى تتناسب مع برودة الجو الحالية، ولأن أنواعه ليست متعددة بدرجة كبيرة، قد يشعر البعض بالملل من تكرار نفس النوع يومياً، فبين شوربة لسان العصفور، أو الخضار، وأحياناً العدس تقف الأم حائرة أمام الرغبة فى التجديد، وقد نشر موقع " will****forsmiles" طريقة عمل شوربة الفراخ بالفاصوليا والكريمة.

طريقة عمل شوربة الفراخ بالفاصوليا والكريمة
مقادير شوربة الفراخ بالفاصوليا والكريمة

· 3 صدور دجاج
· 1.5 ماء
· ورق لاورا
· ملعقة صغيرة مرمية جافة
· ملح

طريقة عمل شوربة الفراخ بالفاصوليا والكريمة
· الفلفل الأسود
· 2-3 ملعقة كبيرة زيت للطهي
· بصل أصفر صغير
· كراث أبيض
· فاصوليا بيضاء
· ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
· ½ كوب كريمة

طريقة عمل شوربة الفراخ بالفاصوليا والكريمة
طريقة عمل شوربة الفراخ بالفاصوليا والكريمة

· ضعى الماء والملح والفلفل الأسود والمرمية على نار متوسطة حتى تغلى، ثم ضيفى الدجاج وخفضى الحرارة من متوسطة إلى هادئة، واتركيها لمدة ساعة حتى تنضح.
· اخراج الدجاج ليبرد قليلًا، وصبى المرق فى إناء مختلف واتركيه جانبًا.
· تقطيع الدجاج إلى طوليا حتى يكون سهلا فى التناول.
· إضافة الزيت إلى وعاء وضعيه على النار المتوسطة.
· ضيفى شريحة من البصل وكراث رقيقة لبضع دقائق.
· ضعى الدجاج الذى تم تقطيعه، واخلطى جيدًا، ثم إضافة الفاصوليا، وقلبى لبضع دقائق.
· إضافة المرق، والفلفل الأحمر المطحون، والملح حسب الذوق، وقومى بتغطية الإناء وطهيه لمدة 15-20 دقيقة.
· ضيفى الكريمة واتركيها على النار لبضع دقائق، ثم قدميها.

طريقة عمل شوربة الفراخ بالفاصوليا والكريمة