30-08-2020, 04:21 AM
|
 |
قلم ذهبي مميز
|
|
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس : 
المشاركات: 179,697
الدولة : 
|
|
كبدة اسكندراني
كبدة اسكندراني
المكوّنات
كبدة بقر مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 500 غرام
فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة - 2
فلفل حار أخضر مفروم - 1
زيت نباتي - ربع كوب
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
كمون - ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - 4 فصوص
خلّ - ثلث كوب
عصير ليمون حامض - ثلث كوب
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في مقلاة على النار وضعي فوقه الكبدة، الفليفلة، الفلفل الحار ونصف كمية الثوم المهروس. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
2- غطّي المقلاة واتركي الكبدة لحوالى 15 دقيقة، مع تقليبها بين الحين والآخر.
3- في هذا الوقت، أخلطي الثوم المتبقي مع الكمون، الخل وعصير الليمون الحامض.
4- أضيفي الخلطة إلى الكبدة واتركيها لتتشرّبها جيداً دون أن يجفّ ماؤها كلياً.
نصائح
قدّمي الكبدة إلى جانب بطاطس بالأعشاب أو متبل الباذنجان.
منقول
__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟ فبكى رحمه الله ثم قال : أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.
|
العرض الشجري