طريقة عمل شيش كفتة مشوية

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل شيش كفتة مشوية




شيش كفتة


تعد الكفتة أحد أهم الأكلات التى يفضلها عدد كبير من الأشخاص ولا يختلف عليها الكثير، وتتعدد الطرق التى يتم تقديمها بها، واليوم تقدم لكم الشيف أمنية طريقة عمل شيش كفتة مشوية بخطوات سهلة وبسيطة، تلك التى لا تختلف كثيراً عن طريقة عمل الشيش طاوق.

شيش كفتة
مقادير طريقة عمل شيش كفتة مشوية

· نصف كيلو لحمة مفرومة
· 2 بصلة متوسطة مبشورة
· ملعقتان كبيرتان بقسماط مطحون
· ملعقة صغيرة بيكنج بودر
· ملح وفلفل أسود
· كزبرة ناشفة وبصل وثوم بودر وبهارات لحمة
· ملعقتان شبت وبقدونس مفروم
· ملعقة زبدة
· ملعقه طحينة
· ليمونة

شيش-طاووق-الكفتة
طريقة عمل شيش كفتة مشوية

· نخلط نصف كيلو اللحمة المفرومة والبصلة المتوسطة المبشورة مع ملعقتين كبيرتين من البقسماط المطحون وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود.
· نضيف الكزبرة الناشفة والبصل والثوم البودر، مع بهارات لحمة والشبت والبقدونس، ثم ملعقة زبدة وأخرى طحينة، وعصير ليمونة، ونخلطهم جميعاً جيداً، ثم ندخلهم إلى الثلاجة لمدة ساعة.
· نخرج العجين من الثلاجة، ونبدأ فى تشكيلها على شكل كرات.
· نجهز الخضار المتاح فى المنزل من البصل والفلفل والطماطم.
· نبدأ فى وضع الكفتة فى الخلة مع فلفل ألوان والبصل مثلما نفعل مع الشيش طاووك.
· نرصها فى صينية ندخلها إلى الفرن حتى تنضج.
· نشعل فحمة ونضعها فى طبق صغير أو ورقه فويل ونقطه زيت.
· نخرجها من الفرن ونقدمها بعد تزيينها بكمية من البقدونس المفروم.

طريقة عمل شيش كفتة


كفتة شيش