3 أكلات سريعة من تركيا لزوم الأيام الزحمة

[ابوالوليد المسلم]

3 أكلات سريعة من تركيا لزوم الأيام الزحمة


كتبت سارة درويش


اكلات سريعة تركية



فى الأيام المزدحمة بالتفاصيل سواء فى العمل أو فى البيت يحتاج التفكير فى تحضير وجبة معقدة وقتا طويلا وهو أسوأ فكرة ممكنة ودائمًا ما نميل للتفكير فى أكلات سريعة تنقذنا سريعًا وفى الوقت نفسه تكون شهية وذات مذاق جيد.

وأحيانًا ما يكون الدافع إلى التفكير فى أكلات سريعة هو الهروب من الوقوف لساعات طويلة فى المطبخ فى هذه الأيام الحارة وأيًا كانت الأسباب التى تدفعك للبحث عن أكلات سريعة نقدم لكِ من المطبخ التركى 3 وصفات أكلات سريعة سهلة التحضير.

3 أكلات سريعة من تركيا


أكلات سريعة من تركيا


طريقة عمل سلطة الزيتون الأسود التركية


سلطة الزيتون الأسود

المكونات

60 جرام زيتون أسود مخلي
1/3 كوب جبنة بيضاء
1/2 كوب ذرة معلبة

مكونات الصوص:

ملعقة زيت زيتون
ملعقة صغيرة عصير ليمون
بقدونس للتزيين
رشة ملح

طريقة التحضير:


- نقطع الزيتون إلى أجزء متوسطة الحجم أو نتركه كما هو حسب الرغبة
- نضيف الذرة ونرش الجبنة البيضاء على الوجه
- نخلط مكونات الصوص معًا ثم نضيفها إلى الزيتون والذرة والجبنة

طريقة عمل الكفتة التركية



الكفتة التركية


المكونات:

500 جرام لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
3 بيضات
3 ملاعق كبيرة أرز مسلوق
1/2 حزمة بقدونس
ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
زيت ذرة
دقيق

طريقة التحضير:


- فى إناء على النار نخلط اللحمة المفرومة مع البصلة والأرز والبقدونس المقطع وبيضتين والملح والفلفل الأسود
- نقلب جيدًا ونشكلها إلى كرات متوسطة الحجم
- نضع ماء ليغلى فى إناء كبير على النار
- نضع كرات اللحم ونتركه للسلق 7 دقائق
- نخرجها من الماء ونضعها فى مصفاة للتخلص من الماء
- نخفق البيضة ونغمر كل كرة لحم بالدقيق ثم نغمسها فى البيض ومرة أخرى فى الدقيق ثم نضعها لتقلى فى الزيت الساخن
- نخرجها حين تتحمر على ورق ناشف
- تقدم ساخنة

طريقة عمل فتوش تركى



فتوش تركى


المكونات:

حزمة بقدونس مفروم
بصل أخضر مفروم
حزمة نعناع
خبز مقطع مربعات ومقلى
باذنجان مقطع مربعات ومقلى

مكونات الصوص:


علبة ونصف زبادى
2 ملعقة مايونيز
فنجان زيت زيتون
ملعقة كبيرة سماق
ملح
زعتر أخضر
رشة فلفل أسود
القليل من الثوم المفروم

طريقة التحضير:


- نخلط مكونات الصوص ونضعها فى الثلاجة بعض الوقت بينما نحضر السلطة
- فى وعاء عميق نضع كل مكونات السلطة ماعدا الباذنجان والخبز
- نضيف إليها الصوص ونزين الطبق بالباذنجان والخبز