طريقة عمل الطماطم المخللة

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل الطماطم المخللة



كتبت شيماء سمير

طريقة عمل الطماطم المخللة


تناول الطعام له طقوس متعددة لدى الجميع، ورغم أن العالم بأكمله اجتمع على فكرة ضرورة وجود مقبلات إلى جانب الطعام الذى يتم تناوله حتى تفتح شهية الشخص أثناء الأكل، إلا أن المصريين لديهم العديد من الطقوس التى تميزهم عن غيرهم من الأشخاص حول العالم، بداية من "الطرشى" والباذنجان المخلل والسلطات المختلفة كالطحينة والزبادى والبابا غنوج، ووصولاً إلى الطماطم المخللة التى تحتل مرتبة متقدمة فى نفوس الكثير منا، فإذا كنت من عشاق المقبلات وتريد تقديم وصفات جديدة لأسرتك تساعد على فتح شهيتهم إلى الطعام، تقدم لك الشيف مريم كشك طريقة عمل الطماطم المخللة بخطوات سهلة وبسيطة ولن تستغرق منك سوى دقائق معدودة.
مقادير الطماطم المخللة


طريقة عمل الطماطم المخللة
- كمية من الطماطم
- فلفل أخضر
- فلفل رومى حامى
- ملح
- فلفل أسود
- ثوم مفروم
- كمون
- شطة
- خل
- ليمون
- بقدونس
- رشة زيت
طريقة عمل الطماطم المخللة


طريقة عمل الطماطم المخللة
- يتم شق الطماطم من المنتصف دون أن ينفصل النصفان عن بعضهما البعض.
- يتم خلط المكونات السابق ذكرها فى الخلاط الكهربائى لثوانٍ حتى تمتزج جيداً.
- يتم حشو الطماطم باستخدام ملعقة صغيرة، بحيث نضع كمية منه بداخل الطماطم.
- يتم عمل نفس الخطوة مع كل الكمية المتوفرة، ثم نضعها فى طبق ونرش عليها كمية قليلة من الزيت حتى تصبح لامعة، وتقدم بعدها بجانب الطعام.

طريقة عمل الطماطم المخللة