للشيكولاتة مذاق آخر مع التوت الأحمر

[ابوالوليد المسلم]

للشيكولاتة مذاق آخر مع التوت الأحمر


كتبت أمنية فايد

كيكة الشيكولاتة مع التوت الأحمر


كيكة الشيكولاتة من الحلوى التى يتناولها الغالبية ولها طرق كثيرة لتقديمها، ولأن التوت من الفواكه قصيرة المدى، يمكن أن تجدد كل أم فى بيتها وتقدم مذاق كيكة الشيكولاتة مع التوت الأحمر لأبنائها، مع الشيف إلهام محمد.

مقادير كيكة الشيكولاتة مع التوت الأحمر:
3 بيضات و175 جرام دقيق
175 جرام سكر بودرة
175 جرام زبد بحرارة الغرفة
40 جرام كاكاو بودرة
4 ملاعق كبيرة ماء مغلى
ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير تزيين الكيكة الشيكولاتة:
كوب ونصف حبيبات شوكولاتة بالحليب
كوب كريمة سائلة
توت أحمر
شيكولاتة بيضاء مبشورة

طريقة تحضير كيكة الشيكولاته مع التوت الأحمر:
نضع فى وعاء عميق البيض والدقيق والسكر والزبد والفانيليا، ونخفق المكوّنات جيداً حتى تتداخل، ونحضر وعاء آخر، نضع فيه الكاكاو ونضيف إليه الماء تدريجياً مع الخلط بعد كل إضافة، نضع مزيج الكاكاو على خليط البيض مع استمرار الخفق حتى نحصل على مزيج متجانس.

نحضر قالبا قطره 25 سنتيمتر ونغطيه بالقليل من الزبد مع نثر الدقيق عليه، ونضع فيه الخليط وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30- 35 دقيقة، حتى تنضج جيداً.

نخرج القالب من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد، ونبدأ فى تحضير تزيين الكيكة، بوضع الكريمة فى إناء على النار حتى يسخن، ونضيف إلى الشيكولاتة مع التقليب، ونترك المزيج جانبا حتى يبرد، ثم نضع الكيكة فى طبق التقديم ونسكب الخليط عليه ونزينه بالتوت الأحمر والشيكولاته البيضاء.