طريقة عمل برجر اللحم والدجاج لأولادك فى المنزل

[ابوالوليد المسلم]

وأحلى من الجاهز ..


طريقة عمل برجر اللحم والدجاج لأولادك فى المنزل



كتبت – نورهان فتحى




برجر الدجاج


يعشق أولادنا ساندويتشات البرجر الجاهزة سواء كانت من اللحم أو الدجاج، بالرغم من أنها غير مضمونة النظافة أو الجودة، ومن هذا المنطلق نقدم لكى سيدتى اليوم من مطبخ اليوم السابع طريقة عمل برجر الدجاج واللحم بأسهل وأنظف الطرق، كالآتى:


مكونات البرجر المنزلى:


1)1/2 كيلو لحم أو دجاج مفروم
2)بيضة
3)بصلة متوسطة الحجم
4)ملعقة من دقيق السميد
5)معلقة فلفل
6)ملعقة ملح
7)ملعقة بقسماط
8)زيت نباتى للتحمير

طريقة تحضير البرجر المنزلى:



1) أحضرى كبة بسكين حامى جدا وأعيدى فرم اللحم أو الدجاج المفروم مع البصلة فيها حتى يمتزجان تماماً
2)اضيفى السميد والملح والفلفل والبقسماط على الكبة وأمزجيهم جيداً
3)ضيفى البيضة على المزيج وأعجنى مرة أخرى حتى تمتزج البيضة تماماً
4)لفى العجين بكيس بلاستيك واتركيها لترتاح فى الثلاجة لعدة ساعات
5)اخرجى العجينة من الثلاجة وقطعيها لشرائح حسب الحجم الذى تفضليه
6)يمكنك حفظ البرجر جاهز فى الثلاجة بعد تقسيمه لشرائح مع مراعاة وضع كيس من البلاستيك بين كل طبقة وأخرى
7) سخنى الزيت النباتى جيداً حتى يحمى وأسقطى فيها حبات البرجر واحدة تلو الأخرى حتى تمام السوى، مع مراعاة التقليب حتى تحمر شريحة البرجر من كل الجوانب، وبالهنا والشفا.