لفائف "السبرنج رول" وعصير البطيخ بالزبادى

[ابوالوليد المسلم]

لفائف "السبرنج رول" وعصير البطيخ بالزبادى




كتبت رانيا سعد الدين

لفائف السبرنج رول


الوصفة
لفائف " السبرنج رول"






المقادير:


• علبة من رقائق "السبرنج رول"
• ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج ومفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح
• 2 عود كرفس صغير
• 2 ثمرة جزر مقطعة شرائح رفيعة
• 2 ثمرة كوسة متوسطة مقطعة شرائح
• ½ كوب فلفل ألوان مكعبات
• مكعب مرق
• ½ ملعقة فلفل أسود
• ملح "حسب الرغبة"
• زيت للقلى

طريقة الأعداد:


- يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة ويضاف إليه الزنجبيل والثوم إلى أن تظهر رائحتة، ثم يضاف البصل وتقبل المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين.
- يضاف الكرفس، الجزر، الكوسا، الفلفل الألوان، وتقلب المكونات لدقائق ثم يضاف مكعب مرقة الدجاج وتحرك المكونات كى تمتزج تماما
- توضع المكونات فى طبق وتترك لتبرد
- تقطع كل شريحة "سبرنج رول" من المنتصف ويوضع مقدار ملعقتين من مزيج الخضار على كل ورقة
- يضرب البيض ونقوم بإغلاق اللفائف بواسطة غمس الفرشاة فى الخليط والمرور على الأطراف
- تقلى اللفائف قبل التقديم




عصير البطيخ بالزبادى



المكونات:


350 مكعبات بطيخ خالية من البذور
2علبة زبادى
ملعقة صغيرة فانليا
3 ملاعق كبيرة سكر "حسب الرغبة"
طريقة التحضير:
نقوم بضرب جميع المكونات فى الخلاط لمدو 3 دقائق حتى تختلط جميع المكونات ويصبح متماسك، يضاف إلى الأكواب مكعبات الثلج