كفتة في الفرن

[ابوالوليد المسلم]

كفتة في الفرن



المكوّنات

لحم مفروم- 500 غرام

معجون طماطم- ملعقة كبيرة

بصل مفروم- 1

قرفة- ملعقة صغيرة

جوزة الطيب مطحون- نصف ملعقة صغيرة

قرنفل مطحون- نصف ملعقة صغيرة

حبهان مطحون- نصف ملعقة صغيرة

بقدونس مفروم- ثلث كوب

ملح- بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون- بحسب الرغبة

زيت- ملعقتان كبيرتان




طريقة العمل


1- في محضرة الطعام، ضعي اللحم والبصل ثم اخلطي المكونات جيداً لتحصلي على خليط متجانس.
2- وزعي الخليط في وعاء ثم نكهي بالقرفة، جوزة الطيب، القرنفل، الحبهان، الملح والفلفل الأسود.
3- أضيفي البقدونس ومعجون الطماطم ثم اخلطي المكونات جيداً لتحصلي على خليط متماسك تماماً كالعجينة.
4- خذي مقدار من خليط اللحم، شكليه الى قرص متوسط الحجم ثم اتركيه جانباً.
5- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
6- إدهني الصينية بالزيت ثم صُفي أقراص الكفتة وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
7- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 1 دقيقة حتى تنضج جيداً قبل تقديم الكفتة.
منقول