تعرفى على طريقة إعداد السجق بالمنزل

[ابوالوليد المسلم]

تعرفى على طريقة إعداد السجق بالمنزل




كتبت فاطمة ياسر

طريقة إعداد السجق بالمنزل

يفضل البعض تناول السجق البلدى، ويمكن إعداده منزليا بطريقة صحية.


طريقة صنع السجق البلدى فى المنزل وبطريقة صحية:


وتقدم الدكتورة رهام مسلمانى إخصائية التغذية العلاجية، طريقة إعداد السجق البلدى فى المنزل بطريقة، صحية:
المكونات:


1- كيلو من الممبار الضانى.
2- نصف كيلو من اللحم المفروم قليل الدهون.
4- كوب من البرغل الناعم.
5- بصلة كبيرة.
6- فصان من الثوم.
7- نصف ملعقة من القرفة.
7- فصان من القرنفل.
8- نصف ملعقة من البابريكا.
9- ملعقة من الملح.

طريقة الطهى:


1- يتم تنظيف الممبار جيدا بوضعه فى ماء وملح وخل، ثم يتم غسله جيدا وتركه حتى يتخلص من المياه.
2- يتم بشر البصلة وفرم الثوم.
3- يوضع اللحم المفروم مع البصل والثوم والبرغل والتوابل، القرفة والببريكا والملح والقرنفل، ودمجهم جميعا.
4- يتم حشو الممبار بالخلطة السابقة، وتقطيعه آلى قطع صغير.
5- ثم يتم غلى الماء على النار، وسلقه فيها.
6- يتم وضعه فى صينية ودهنه بالقليل من السمن أو الزيت، ووضعه فى الفرن حتى يطهى.