طريقة عمل يخنى الكوسة باللحم المفرومة والنعناع

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل يخنى الكوسة باللحم المفرومة والنعناع




كتبت أمنية فايد

يخنى الكوسة

يعتاد الجميع على طريقة عمل الكوسة بشكل تقليدى، ما يجعل البعض لا يقبل عليها رغم فوائدها الكثيرة، فهى تحتوى على فيتامينات كثيرة ومعادن، تعمل الألياف الغذائية التى توجد فى الكوسة على تقليل نسبة الكولسترول فى الدم وهذه الألياف تمتزج مع الحامض المرارى ما يؤدى إلى تباطؤ قدرتها على هضم المزيد من الدهون.

وتقدم الشيف رشا على طريقة عمل يخنى الكوسة باللحم المفروم والنعناع.
مقادير يخنى الكوسة باللحم المفرومة والنعناع:
كوسة
لحمة مفرومة
بصل
طماطم مخفوقة بالخلاط
ملح وفلفل أسود
نعناع جاف
طريقة عمل يخنى الكوسة باللحم المفرومة والنعناع:

نضع البصل المفروم مع اللحمة المفروم فى إناء على النار بدون دهون بإضافة الملح والفلفل ونقلبها حتى تنضج ثم نضيف الطماطم المخفوقة ونستمر فى التقليب، ونتركها قليلاً على النار ثم نستكمل طريقة عمل يخنى الكوسة، بوضع الكوسة المقطعة حلقات والنعناع ونتركها مع الخليط حتى ينضج وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.