قدمى شوربة البطاطس بطريقة خفيفة وصحية لأفراد عائلتك

[ابوالوليد المسلم]

قدمى شوربة البطاطس بطريقة خفيفة وصحية لأفراد عائلتك




كتبت أمنية فايد

شوربة البطاطس - مرفقة

تحارب الأمهات فى المنازل فكرة البطاطس المقلية نظرًا لأضرارها التى يتحدث عنها الأطباء ليل نهار، والتى تسبب مع كثرتها سمنة للأطفال، ورغم أن قلى البطاطس لا يفضله الأطباء إلا أن البطاطس فى حد ذاتها مفيدة لصحة الإنسان، لأنها قادرة على امتصاص السموم الموجودة بالجسم، بالإضافة إلى أنها تقى من الإصابة بمرض السرطان لاحتوائها على المواد الغذائية الأساسية للجسم.

ويقدم الشيف ماجد زهير طريقة تحضير شوربة البطاطس بطريقة صحية وجذابة لأفراد عائلتك.
مقادير شوربة البطاطس:
1 كيلو جرام بطاطس، نصف كيلو جرام بصل مفروم
6 أكواب من مرق الدجاج، أعواد قرفة
3 ملاعق كبيرة كزبرة من معجون الكزبرة وهو خليط من رابطة كزبرة مع 6 فصوص ثوم
زيت زيتون، ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير شوربة البطاطس:
نضع البصل على النار فى قليل من زيت الزيتون حتى يحمر ويضاف إليه أكواب مرق الدجاج، ثم نضع مكعبات البطاطس مع القرفة والملح والفلفل، يغلى الخليط لمدة 30 دقيقة أو أكثر على النار، ثم نضيف إليه 2 إلى 3 أكواب ماء إذا لزم الأمر، ونتركه حتى تصبح البطاطس ناضجة، نخفق معجون الكزبرة فى الشوربة مع اقتراب نضجها بـ10 دقائق، وتقدم ساخنة ونزينها بأوراق البقدونس.