طريقة عمل السبانخ باللحم المفروم

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل السبانخ باللحم المفروم




كتبت جهاد الدينارى


سبانخ باللحم المفروم


تقدم الشيف أمينة محمد، طريقة بسيطة لعمل صنف السبانخ باللحم المفروم بالمنزل، ليقبل عليها الأطفال نظرًا للفائدة الصحية الكبيرة التى تمتلكها.

مقادير السبانخ باللحم المفروم:
1 كيلو سبانخ "مغسولة ومقطعة"
1 حبة بصل "مقطع صغير"
1 حبة بصل "مقطع شرائح"
½ كيلو لحمة مفرومة "خشن"
3 ملعقة صغيرة كزبرة
½ كوب عصير ليمون
1 فص ثوم "مهروس"
½ 2 ملعقة كبيرة زيت
بهارات ملح

طريقة السبانخ باللحمة المفرومة :
- ابدئى طبقك الرئيسى بوضع البصل المقطع إلى شرائح فى قدر موضوع على النار وفيه ملعقة كبيرة من الزيت وقومى بتحريكه إلى أن يأخذ اللون الذهبى.
- أضيفى السبانخ إلى البصل مع التحريك جيدًا .
- فى مقلاة ضعى الكزبرة والثوم و½ ملعقة كبيرة من الزيت، وحركيها قليلاً .
- أضيفى الكزبرة والثوم المقليان إلى قدر السبانخ مع إضافة الملح والعصير الليمون والبهار، وحركيها معًا، وخفضى النار عليها واتركيها 10 دقائق، وأضيفى الماء إلى القدر حال إن الماء جفت عليها .
- فى مقلاة أخرى قومى بوضع ملعقة كبيرة من الزيت واللحم المفروم مع الملح والبهار وقلبيها إلى أن يأخذ اللحم اللون البنى.
- اسكبى اللحم المفروم إلى قدر السبانخ واخلطيها جيدًا.