طريقة تحضير "البيتى فور"

[ابوالوليد المسلم]

طريقة تحضير "البيتى فور" تقدمها الشيف منى الطرابيشى




كتبت رانيا سعد الدين


البيتى فور



تعتبر الحلويات من الأصناف المحببة لدى الأطفال، وتفضل كل أم أن تحضرها لعائلتها فى المنزل حتى تتأكد من جودتها وسلامة مكوناتها، وتقدم الشيف "منى الطرابيشى" طريقة تحضير "البيتى فور" بخطوات بسيطة.

المقادير:
- 2 كوب دقيق
- كوب زبدة
- ½ كوب سكر
- ½ ملعقة كبيرة "بيكنج بودر"
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة "شيكولاتة" بودرة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة الإعداد:
- نضع الزبد على النار حتى يذوب ثم نضيف إليه السكر ونقلب حتى يذوب، ثم نتركه حتى يبرد تماما
- نقوم بإضافة البيض والفانيليا مع الخفق بسرعة
- ثم نضيف الدقيق المنخول مع "البيكنج بودر" والملح
- نقسم العجين إلى نصفين ونضيف بودرة الشيكولاتة إلى أحدهم
- نقوم بتشكيل العجين بماكينة "البيتى فور"
- ونخبزه فى الفرن فى درجة حرارة متوسطة
- يمكن لصق قطع "البيتى فور" بالمربى وإضافة المكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة