طريقة عمل حلوى "أم على" بالمنزل

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل حلوى "أم على" بالمنزل




كتبت جهاد الدينارى


حلوى أم على


تقدم الشيف "أمينة محمد" طريقة عمل حلوى "أم على" الساخنة لتلائم الطقس البارد، وتنافس مذاقها بمحال الحلوى الخارجية.

مقادير أم على

1 كوب حليب سائل
2 عجينة بف باسترى
2 ملعقة كبيرة قشدة
3 ملاعق سكر كبيرة
4/1 ملعقة كبيرة فانيليا
2/1 ملعقة كبيرة زبدة
مكسرات متنوعة

طريقة تحضير أم على

1- نقوم بوضع الحليب والقشدة والزبدة والسكر والفانيليا فى إناء على النار حتى تغلى
2- تقطع مربعات البف باسترى إلى قطع صغيرة وتوضع فى الفرن ويضاف إليها المكسرات
3- يضاف خليط الحليب إلى قطع البف باسترى ويترك قليلا حتى تتشرب الحليب
4- نقوم بوضعه فى الفرن حتى تأخذ لونا ذهبيا
5- نزينها بالمكسرات
6- ثم نقدمها ساخنة
7- بعدها يتم وضعها بالثلاجة، ولكن الكراوسون سوف يعجن، فيفضل عملها لتقدم حالا
8- عند وضعها فى الفرن نضعها من 20-30 دقيقة
9- عندما نخرجها من الفرن نقوم بتزيينها بالفستق سواء كان فستقا ناعما أو خشنا، ويمكن إضافة الكريمة والفستق