سلطة الخضراوات الباردة على طريقة "الروسى"

[ابوالوليد المسلم]

الشيف بسمة تقدم سلطة الخضراوات الباردة على طريقة "الروسى"




كتبت رانيا سعد الدين


سلطة الخضراوات الباردة


"السلطة" تعتبر من الوجبات الهامة لصحة الإنسان، فهى تحتوى على الكثير من العناصر الغذائية، وهناك أنواع مبتكرة تحتوى على الخضراوات وبعض أنواع اللحوم الباردة وتقدم الشيف "بسمة" طريقة إعداد سلطة "الخضراوات الباردة" على طريقة الروسى.

المكونات:
- ¼ كيلو لحم بقرى مدخن
- كوب بسلة
- 3 حبات بطاطس متوسطة
- 3 حبات جزر
- 6 بيضات مسلوقة
- 5 أعواد بصل أخضر.
- ½ حزمة شبت.
- ¼ كوب خيار مخلل.
- 4 ملاعق كبيرة مايونيز.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود .

طريقة الأعداد:
- تغسل البطاطس وتسلق وتترك حتى تبرد، تقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتوضع فى وعاء كبير
- يقشر الجزر ويقطع إلى مكعبات صغيرة، ثم يسلق ويترك ليبرد، ثم يضاف إلى البطاطس
- تسلق البسلة وتترك حتى تبرد وتضاف إلى باقى الخضراوات
- يقطع البيض إلى شرائح ويضاف إلى الخليط السابق
- يقطع اللحم المدخن والخيار المخلل ويضاف إلى خليط الخضراوات
- أخيرا يضاف حلقات البصل الأخضر والشبت المفروم.
- تتبل الخضراوات بالملح والفلفل الأسود والمايونيز تخلط جميع المكونات وتترك فى الثلاجة لمدة ساعة ثم تقدم.