طريقة عمل الـ"كاتشاب" بخطوات بسيطة ومواد طبيعية

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل الـ"كاتشاب" بخطوات بسيطة ومواد طبيعية




كتبت رانيا سعد الدين

كاتشب

يعتبر " الكاتشاب" صديق لجميع الأكلات بلا منافس وعند تقديمه للأطفال مع أصابع البطاطس المقلية تصبح "وجبة مفرحة "لهم ولكن أغلب الأمهات تخشى على أبنائهن من تناول " الكاتشاب" نظرا لاحتوائه على الكثير من مكسبات الطعم والمواد الحافظة، لكن موقع " bakerette" الأمريكى الجنسية يقدم طريقة بسيطة لتحضير "الكاتشب"

مقادير الإعداد:
كوب معجون طماطم
½ كوب خل أبيض
ملعقة صغيرة ملح
ملقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة بوردة بصل
½ ملعقة بودرة ثوم
2 ملعقة نشا
¼ كوب سكر
½ لتر ماء

طريقة الإعداد:
نقوم بخلط معجون الطماطم مع الخل والسكر ونصف مقدار الماء ونضعهم على النار .

ونقلب جيدا حتى تختلط جميع المقادير معا ونتركها على النار حتى يبدأ الخليط بالغليان، نضيف النشا وباقى مقدار الماء ثم نضيف بودرة البصل والثوم.

نستمر فى التقليب حتى تختلط جيمع المكونات ويبدأ الخليط يكون أكثر غلظة.

نرفعه عن النار ونعبئه فى أوانٍ زجاجية ويحفظ فى الثلاجة لحين استخدامه.