طريقة تحضير يخنة العدس والخضار ‏

[ابوالوليد المسلم]

طريقة تحضير يخنة العدس والخضار ‏

لإثراء مائدة طعامك نقدم لك طريقة تحضير يخنة العدس والخضار. إنها طريقة سهلة ستكتشفين طعمها اللذيذ مباشرة بعد تذوقها:

مقادير يخنة العدس والخضار

2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 فصوص ثوم مقطعة شرائح رفيعة
1 حبة صغيرة فلفل أحمر حلو مقطعة شرائح رفيعة
1 حبة فلفل أخضر حلو مقطعة شرائح رفيعة
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
رشة فلفل أسود مطحون
1 جزرة مقشرة ومقطعة
8 حبات متوسطة الحجم من البطاطا٬ مقشّرة ومقطّعة
1 عود من الكرفس
400 غ من العدس
50 غ من الأرز الأبيض
2 مكعب من ماجي
ورقة غار



طريقة تحضير يخنة العدس والخضار :

- ضعي زيت الزيتون في طبق على نار خفيفة وأضيفي إليه الثوم والفلفل الأحمر والأخضر والبصل ورشة الفلفل الأسود واقلي الخليط مع بعضه البعض مع التحريك لمدة 10 دقائق حتى تصبح المكونات طرية.
- ضعي الجزر والبطاطا والكرفس وحركي المزيج لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي العدس والأرز وحركي المزيج جيداً لمدة دقيقة واحدة لتختلط المكونات مع بعضها البعض.
- اغمري المزيج بالماء وأضيفي ورقة الغار واتركي المزيج ليغلي على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج العدس والبطاطا ومن ثم ضعي الملح والفلفل حسب الذوق مع إضافة الماء إذا دعت الحاجة إلى ذلك.
منقول