طريقة سهلة لعمل "الملوخية بالارانب"

[ابوالوليد المسلم]

طريقة سهلة لعمل "الملوخية بالارانب"










المطبخ المصري مليئ بالعديد من الاكلات الشهية المشهورة حول العالم ومن تلك الاصناف الملوخية فهي طبق لذيذ الطعم و شهي جدا و يعتبر وجبة مفضلة لدى الكثير و اليوم سنقدم لكم اسهل طريقة لعمل الملوخية بالارانب فهو طبق اكثر من رائع و يحتوي على قيمة غذائية عاليه و سنعده لكي بأبسط المكونات و حقا سينول اعجاب افراد اسرتك .

الملوخية بالارانب

المكونات:

أرنب مقطع ست قطع

1/2 كيلو ملوخية مقرطفة و مغسولة

1/2ملعقة صغيرة مستكة

5حبهان

3ملعقة طعام سمن

8فص ثوم

1 فلفل اخضر

بصلة متوسطة مقطعة

2 ملعقة كزبرة يابسة

ملح وفلفل

طريقة عمل الملوخية بالارانب

نغسل الارنب جيدا بالملح و ننقعه في الماء لمدة نصف ساعة ونغير الماء المنقوع فيه مرة واحدة فقط

نسخن ملعقة من السمن و نضيف اليها المستكة و الحبهان المقشر

عندما تذوب المستكة نضيف الماء اللازم لسلق الارنب

و نضيف الحبهان و الملح و الفلفل و البصل و ننتظر حتى يغلي الماء

نضيف الارنب ويترك على نار هادئة حتى ينضج

نقوم بفرم الملوخية مع الفلفل الاخضر و فصين ثوم

يفرم الثوم الباقي مع الكزبرة جيدا

في اناء نضع به مقدار من الشوربة حتى تغلي على النار و نضع به الملوخية و ننتظر حتى تبدأ في الغليان لترفع من النار

لتحضير التقلية:نضع 2 ملعقة سمن و عليهم خليط الكزبرة و الثوم في اناء على نار هادئة و نقلب حتى يصير اللون ذهبي

تضاف الى الملوخية و نغطيها جيدا

نحمر الارنب بالسمن بعد سلقه و يقدم جانب الارز و الملوخية
منقول