الحنيني

[عفاف فوزي]

يعتبر الحنيني أحد أنواع الحلويّات العربيّة التقليديّة، ويعود بأصوله إلى المملكة العربيّة السعوديّة ودول الخليج العربي، ويطلق عليه أيضاً اسم ممروس، ومريس، ويقدّم بشكل خاص في حفلات الخطوبة وحفلات الزواج، كما يقدّم على موائد الإفطار والعشاء في فصل الشتاء، ويمتاز بطعمه الشهي، سنتحدّث عن طريقة الحنيني سهل.


طريقة الحنيني بالتمر
المكوّنات
كاسة ونصف دقيق اسمر حب
0.5 كاسة دقيق ابيض
كاسة تمر منزوع البزر
3 ملاعق طعام سمن
4 معالق طعام سكر ناعم
ملعقة شاي هيل مطحون ناعم
0.5 كاسة ماء حار
الخطوات
اولا نضع الدقيق السمر والبيض في الصاج ويحرك حتى يحر
ثم ضعي التمر وهيل ويحرك
ثم ضعي السمن والسكر ويحرك جيدا حتى يتجانس
ثم نضعى الماء في كل مكان ويحرك 5 دقايق حتى يتجانس
ثم اطفي النار ويقدم وهو حار مع القوة وبا العافية