غريبة برقائق اللوز

[صفاء الروح]

اخترت لكم أحبتي في الله غريبة برقائق اللوز، هي حلوى لذيذة جدا وجميلة في المنظر..حاولي أن تجربيها وتعديها لعائلتك ولضيوفك الكرام خلال أيام عيد الفطر السعيد..




المقادير
* 500 غرام لوز مسلوق ومنزوع القشرة
* قبصة من المسكة الحرة
* ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
* ملعقة صغيرة من الزبدة
* 4 بيضات
* 250 غرام سكر صقيل
* ملعقة كبيرة من قشرة الليمون الحامض محكوكة

للتزيين
*أبيض البيض
* 200 غرام من رقائق اللوز

طريقة التحضير
* في مطحنة كهربائية، يطحن اللوز جيدا، حتى يصبح لينا.
* في زلافة كبيرة، يوضع اللوز المطحون ويضاف اليه المسكة الحرة المدقوقة، الخميرة، الزبدة، ثلاث اصفر البيض ويحتفظ بالابيض جانبا، بيضة كاملة، السكر الصقيل، وملعقة من قشرة الليمون الحامض المحكوكة.
* تخلط جميع العناصر جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
* تحضر كويرات صغيرة بحجم الجوزة، تغمس في أبيض البيض ثم تفند في رقائق اللوز.
* في صفيحة معدنية مزيتة، تصفف قطع الحلوى.
* في فرن معتدل الحرارة، أدخلي الحلوى تطهى.
* عندما تتحمر الحلوى، اخرجي الصفيحة من الفرن.
* في طبق التقديم، صففي حلوى الغريبة، ثم اذهنيها بالعسل وقدميها بالف صحة وعافية.



للأمانة منقوووووووووووووووووول