اكله يمنيه

[شتاء بارد@]

الســـــــــبــايــــــــــــــــــــــا



المقادير :


4 اكواب دقيق
ملعقة ملح ملعقة خميره
2 أكواب حليب سائل
كوب ونصف سمن سايح


ملعقة حبه سوداء
حبه بيضه




الطريقة :
نضع الحليب في صينيه ويضاف له الملح والخميره والبيضه ويحرك جيدا


نضيف الدقيق بالتدريج و ربع كاس من السمن الى المقادير السابقه و تعجن جيدا حتى تصبح عجينه لينه



( تحتاج انها تتعجن كثير تقريبا اكثر من عشر دقائق)
(كلما اتعجنت كثير راح تعطيكي نتيجه رائعه)









نتركه كي ترتاح لمده ربع ساعه



في هذه الاثناء نقوم بتجهيز الصحن ويفضل ان يدهن اسفل الصحن



ونجهز المفرده

وبعد مضي ربع ساعه نقوم بتقطيع العجينه قطع صغيره وتترك لمده عشر دقائق لكي ترتاح مره اخرى



بعد ذالك نقوم بفرد كل قطعه لوحدها


يعني نفرد طبقه ونضع عليها السمن ( مقدار 3 ملاعق بين كل طبقه وأخرى ويكون السمن سائح )

وهكذا الى ان تنتهي الطبقات



نقطع الجوانب اذ كانت زائده


وبعين أخر طبقه نضيف عليها



السمن وقليل من الحليب السائل وحبه السوداء


يعني ممكن تضعي كل القطع في صحن واحد وممكن في صحنين

بعدين نضعها على جنب لكي ترتاح ممكن عشر دقائق

في أثناء ذالك نقوم بفتح الفرن لكي يحمى

وبعدين ندخلها الفرن

وتخرج وتقدم ساخنه

ولو تاخرتي في التقديم ممكن تغطيها بالقصدير حتى لاتبرد

ممكن أول ماطلعيها من الفرن تضعي عليها ملعقه من السمن الجامد وتحاولي توزعيها عليهاااااا

وممكن تؤكل هكذا أو مع العسل



في الاخير تقبلوا مني أرق التحايا...................