الشوكلاتة

[نيرفان]

هذي بعض فوائد الشوكلاته ............


أوضح أخصائي التغذية والسمنة وعلاج الألم، أن سر الإحساسبالابتهاج والراحة النفسية بعد تناول الشوكولاته، يرجع إلى مادة الكافيين الموجودةفيها التي تعتبر منشطا فعالا للجهازالعصبي وعاملا مهما يخلصه من التعب والإجهادفيتولد على الفور إحساس بالراحة والهدوء والسعادة.
وقال هؤلاء في مجلة المرأةالمتخصصة، حسب قدس برس، إن الشوكولاته تحتوي على نسبة من السكر تساعد في رفعمستويات هرمون السيروتونين المنظم لمزاج الإنسان، محذرين من أن تناول هذه النوعياتمن الحلوى يؤدي إلى إدمانها فيفتقدها الجسم إذا حرم منها ويعاني من الإحساسبالإحباط والكآبة.


ومن جانب آخر،يعاني معظم عشاق ومحبي الشكولاتهبالإحساس بالحاجة إليها من وقت إلى آخر، فإذا تناولوها شعروا بالسعادة تغمرهم علىالفور. ولكن هذا الإحساس لايدوم طويلا حيث يعقبه مباشرة نوع من الإحساس بالذنب لأنالشكولاته في اعتقادهم قد تضر بصحتهم‏.‏


فهل هذا الاعتقاد صحيح؟ يقولد‏.‏جو فينسر أستاذ الكيمياء وخبير الشكولاته في جامعة سكرانتون إن هذا الاعتقادخاطئ بالنسبة للذين يتناولونها باعتدال، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الشكولاتهمثلها مثل بعض أنواع الفاكهة والخضراوات تحتوي على عناصر مضادة للأكسدة مفيدة جداللصحة. ويحدد د‏.‏فنسون فوائد الشكولاته بقوله إنها:


- تطيل العمر‏:‏


فقد أظهرت الدراسات أن متوسط عمر محبي الشكولاته أطول من الذين لايتناولونها إطلاقا.‏


- تمنح الإحساس بالسعادة‏ :‏


ويشبهتأثيرها بالتأثير الكيميائي الذي يحدث للعشاق في حالات الحب الرومانسي بالإضافة إلىأن الشكولاته تؤثر في المناطق الموجودة في المخ الخاصة بتحريك وإثارة المشاعرالراقية والإحساس بالرضا عن الذات‏.‏


- الوقاية‏:‏


تحسنالشكولاته من أداء الدفاعات المضادة للأكسدة ضد حالات التوتر الناتجة عن عواملالأكسدة مثل تلوث الهواء والتدخين والإشاعات فوق البنفسجية‏.‏


- تمنعالإصابة بالقرح ‏:‏


فقد اكتشف المتخصصون أنمضادات الأكسدة الموجودة فيالشكولاته تضارع تلك الموجودة في الأدوية المضادة للقرح‏.‏


- مفيدةللقلب والأوعية‏ :‏


أظهرت الدراسات التي أجريت على بعض حيوانات التجاربأن بودرة الكاكاو المستخلصة تساعد على منع أكسدة الكولسترول المضر‏.‏


ويشير د‏.‏فنسون إلى أن بعض أنواع الشكولاته أكثرفائدة من الأنواعالأخرى، فبودرة الكاكاو التيتحتوي على ضعف كمية مضادات الأكسدة الموجودة منالشكولاته المادة الغامقة هي أفضل الأنواع على الإطلاق يليها الشكولاتهالسادة‏.‏