01-12-2019, 05:14 AM
|
|
قلم ذهبي مميز
|
|
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 131,615
الدولة :
|
|
طريقة شاورما لحم
طريقة شاورما لحم
المكوّنات
لحم مقطع الى شرائح - كيلوغرام
لبن زبادي - كوبان
عصير ليمون حامض - ربع كوب
بهارات شاورما جاهزة - ملعقتان صغيرتان
ثوم مهروس - 4 فصوص
قرفة مطحونة - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
قرنفل - 4
كمون - ملعقة صغيرة
حبهان مطحون - رشة
خلّ - ملعقة كبيرة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، ضعي لبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، الثوم، الخلّ وزيت الزيتون.
2- نكّهي بالملح، القرفة، الفلفل الأسود، بهارات الشاورما، القرنفل، الكمون والحبهان.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم ضعي شرائح اللحم وقلّبي حتى تتداخل بالتتبيلة.
4- غطّي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لليلة كاملة حتى تنتقع شرائح اللحم جيداً.
5- ضعي اللحم مع التتبيلة في مقلاة عميقة على ناء متوسطة مع التقليب المستمر حتى ينضج اللحم.
6- أضيفي الطماطم ثم اتركي المكونات من جديد حتى تنضج على نار متوسطة.
7- أبعدي القدر عن النار ثم اضيفي الطماطم الى الخليط وقلّبي جيداً حتى تتداخل المكونات.
8- وزّعي الشاورما في طبق ثم قدميها مباشرة على سفرتك.
نصائح
قدمي الشاورما اللذيذة على سفرتك الى جانب صلصة الطحينة وسلطة البصل والبقدونس.
منقول
__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟ فبكى رحمه الله ثم قال : أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.
|