|
|
ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
طريقة عمل القرصان
طريقة عمل القرصان المكوّنات خبز قرصان بصل أبيض مفروم - 1 معجون طماطم - 3 ملاعق كبيرة لومي - 1 لحم خروف مقطع إلى مكعبات صغيرة - كيلوغرام كمون - ملعقة كبيرة هيل أي حبهان مطحون - ملعقة صغيرة كزبرة حب مطحون - نصف ملعقة صغيرة ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - بحسب الرغبة مرق لحم - مكعب كوسا مقشر ومقطع إلى شرائح - 4 طماطم مفرومة - 2 زيت دوار الشمس - ملعقتان كبيرتان ماء - بحسب الحاجة طريقة العمل 1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 2- في مقلاة على نار متوسطة، حمي ملعقة كبيرة من الزيت وقلي نصف كمية البصل المفروم ليصبح ذهبي اللون. 3- أضيفي اللحم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، اللومي، الكمون، الكزبرة والهيل. 4- اغمري اللحم بالماء واتركي المقلاة على النار ليغلي محتواها وحتى ينضج اللحم بالكامل. 5- أضيفي شرائح الكوسا والطماطم المفرومة لتصبح طرية ثم أضيفي مكعب المرق. اسكبي القليل من الماء في حال جفت السوائل في المقلاة. 6- في مقلاة صغيرة، حمي ملعقة كبيرة من الزيت وقلي الكمية المتبقية من البصل. 7- في قعر صينية زجاجية مقاومة للحرارة، ضعي طبقة من خبز القرصان، ثم نصف كمية مزيج اللحم مع الخضار وأخيراً نصف كمية البصل المقلي. 8- أعيدي الكرة للحصول على طبقة ثانية. 9- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة. منقول
__________________
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |