14 مرضا خطيرا تنتقل للانسان عن طريق منتجات الالبان - ملتقى الشفاء الإسلامي
القرآن الكريم بأجمل الأصوات mp3 جديد الدروس والخطب والمحاضرات الاسلامية الأناشيد الاسلامية اناشيد جهادية دينية اناشيد طيور الجنة أطفال أفراح أعراس منوعات انشادية شبكة الشفاء الاسلامية
الإعلانات تفسير الاحلام لمساهماتكم في دعم المنتدى علاج السحر

لوحة المفاتيح العربية

شروط التسجيل 

 
اخر عشرة مواضيع :         تفسير السعدى ___متجدد إن شاء الله (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 347 - عددالزوار : 6599 )           »          الجد والاجتهاد في طلب العلم (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 10 )           »          خطر البدع والتحذير منها ومن أهلها (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 7 )           »          الحث على العمل للآخرة (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 8 )           »          معايير الحق والتحذير من البدع (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 11 )           »          خديجة بنت خويلد المفترى عليها (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 10 )           »          الحث على العمل وطلب الرزق (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 10 )           »          حفظ العرض (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 10 )           »          شهر حرام ويوم عظيم (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 12 )           »          يوم عاشوراء تاريخ وعبادة (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 7 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > القسم الطبي و آخر الإكتشافات العلمية و الطبية > الملتقى الطبي

الملتقى الطبي كل ما يتعلق بالطب المسند والتداوي بالأعشاب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 03-08-2011, 04:24 PM
الصورة الرمزية معلمة اجيال
معلمة اجيال معلمة اجيال غير متصل
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Feb 2011
مكان الإقامة: السودان
الجنس :
المشاركات: 28
الدولة : Sudan
افتراضي 14 مرضا خطيرا تنتقل للانسان عن طريق منتجات الالبان

14مرضاً خطيراً تنتقل للإنسان عن طريق منتجات الألبان "الملوثة"
www.alriyadh.com
06 محرم 1429 الموافق 14 يناير 2008
حذر الدكتور رضا عبد الجليل خبير الصحة العامة والرقابة الغذائية بأمانة جدة من انتقال 14مرضاً خطيراً عن طريق الألبان الملوثة للإنسان، يمكن أن تنتقل عن طريق تداول الحليب مجهول المصدر وغير المعامل حراريا.
وشدد على ضرورة الامتناع عن استهلاك الحليب السائب غير المعالج حراريا وغير المعبأ بشكل علمي والذي يحتوي على ميكروبات العديد من الأمراض.
ولفت إلى احتمال تلوث الحليب من البائع والذي لايخضع لأي اشراف أو كشف صحي والذي قد يكون مصابا أو حاملا لميكروب أحد هذه الأمراض الخطيرة.
وقال إن الأمراض التي تنتقل للإنسان عن طريق الألبان ومنتجاتها إما ان تكون أمراضا مشتركة بين الإنسان والحيوان ويكون مستودعها هو الحيوان مثل (السل البقري، السالمونيلا، الحمى المتموجة، الحمى الفحمية (الجمرة الخبيثة)، التهاب الضرع، الحمى القلاعية، واما ان تكون امراض غير مشتركة اي تنتقل من انسان الى انسان مثل (التيفود، السل الادمي، الدفتريا، الحمى القرمزية، الدوسنتاريا الباسيلية، الكوليرا، التسمم الغذائي)
وأشار خبير الرقابة الغذائية إلى ان اللبن ومنتجاته يحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة لنمو الكائنات الحية الدقيقة ولذلك فهو يعتبر بيئة غذائية مناسبة تماما لنمو العديد من الميكروبات المختلفة مثل البكتيريا والخمائر والفطريات والفيروسات، ولايقتصر الأمر على اللبن الملوث بل يمتد الى منتجات الألبان الاخرى مثل الجبن والزبادي والأيس كريم، والعدوى من هذه الأمراض قد يكون مصدرها الإنسان أو الحيوان نفسه، موضحا في الوقت ذاته إن الألبان المعالجة حراريا آمنة تماما من كل هذه البكتريا والجراثيم التي تهدد صحة الفرد والمجتمع.
ومن أشهر هذه الأمراض: السالمونيللوزيس: تحدث الاصابة بهذا المرض عند تناول حليب أو منتجاته سبق تلوثها ببكتريا من جنس salmonella وأعراض المرض هي الام مصحوبة بإسهال وقيء متكرر وشعور بالقشعريرة مع الضعف الشديد وينتقل الميكروب الى الحليب أو منتجاته عن طريق الأشخاص المصابين والحاملين للميكروب عند تناولهم للحليب أو منتجاته المعدة للاستهلاك، وتنمو هذه البكتريا عند درجة حرارة 60م-350م. وهي درجة حرارة مثلى في فصل الصيف ويمكن ابادة هذا الجنس من البكتريا بالحرارة المرتفعة من 60م - 90م.
التيفويد: يصاب الانسان بهذا المرض بواسطة ميكروب ينتمي الى جنس السالمونيلا يسمى Salmonella typhi وهو ميكروب عصوي الشكل غير متجرثم وغير مقاوم للحرارة ويتميز بالحركة في البيئة التي يعيش فيها خاصة السوائل مثل الماء أو الحليب وتمثل حمى التيفود حالات قليلة بالمقارنة بحالات السالمونيللوزيس ولكنها أكثر قسوة وحدة كما أن هذا الميكروب يصيب الإنسان فقط دون الحيوان ويكفي وجود ميكروب واحد منه لإصابة الإنسان بحمى التيفود الخطيرة. وينتقل هذا الميكروب للإنسان المريض والحامل لميكروب المرض وفترة الحضانة في حالة حمى التيفود تتراوح من 7- 14يوما ولها نفس أعراض السالمونيللززيس الا أنها تكون مصحوبة بارتفاع درجة حرارة المريض.
مرض الأميبا: هو مرض غير بكترييى تسببه خلايا حيوانية وحيدة الخلية تسمى أميبا وتسبب الإصابة بالدوسنتاريا الأميبية في الإنسان، والإسهال هو أهم أعراض هذا المرض وقد يكون بسيطاً أو شديداً أو متوسطاً وقد يكون متقطعا ويصاحب الاسهال آلام في البطن واجهاد وأحيانا ارتفاع في درجة الحرارة. والعائل لهذا الطفيل هو المياه والأشخاص المصابين بالمرض ولمقاومة المرض ولتجنب حدوثه يجب عدم استخدام المياه غير الصالحة والملوثة في غسيل أواني الحليب كما يجب استبعاد الأشخاص المصابين بالدوسنتاريا الأميبية من كافة مراحل تداول الأغذية منها الحليب أو منتجاته.
سموم الميكروبات العنقودية: يسبب هذا الميكروب الإصابة بالبثور ذات الرأس البيضاء والحبوب، وأعراض هذا المرض هي الغثيان والقيء والمغص والإسهال والإعياء وبالرغم من أن هذه الأعراض تحدث بصورة حادة الا أنها لا تستمر إلا عدة ساعات فقط وبصفة عامة فان المريض يشفى بدون مضاعفات عند حصوله على العلاج المناسب وتبلغ فترة حضانة الميكروب حتى افراز التوكسين من 3- 6ساعات.
البروسيلا: هو مرض مزمن يصيب الانسان عن طريق ميكروب والعائل لهذا الميكروب هو حيوان إنتاج اللبن وغالبا الأبقار وهناك جنس آخر مصدره ألبان الماعز وتنتقل العدوى من الألبان الملوثة الى الشخص السليم فتصيبه بالمرض وأعراض هذا المرض تتمثل في ارتفاع درجة الحرارة مصحوبة بآلام في المفاصل والعضلات مع شعور المريض بالإجهاد نتيجة لبذل أي مجهود، وينمو الميكروب ويتكاثر في جو الغرفة العادة ولهذا فإن انتشاره يكثر في فصل .
الدرن (السل): هو مرض خطير يصيب الأطفال وكبار السن وينتقل هذا المرض الى الإنسان عن طريق الحليب، وللسيطرة على هذا المرض الذي ينتقل للإنسان عن طريق الشخص المصاب بالمرض أو الحيوان المريض يجب فحص قطعان ماشية الألبان واستبعاد المصاب منها وعمل فحص دوري للأشخاص الذين يعملون في مجال الألبان والتأكد من خلوهم من الإصابة بهذا المرض.
البكتريا المعوية: يسبب العديد من الأمراض والمشكلات الصحية والنزلات المعوية سواء الحادة أو المزمنة والتي تؤدي الى أمراض سوء التغذية خاصة عند الأطفال وكبار السن وللوقاية من هذه البكتريا الضارة يجب الحرص على تناول أغذية صحية آمنة من خضروات وفواكة وألبان معالجة حراريا لضمان تعقيمها بشكل جيد.
الجيارديا: الإصابة بالجيارديا شائعة في مصر بين الأطفال وتنقل اليهم عادة من الخضروات الورقية والأغذية الملوثة ومنها الألبان غير المعقمة حيث إن الدراسات والأبحاث أثبتت أنه يؤدي الى أمراض نقص المغذيات الدقيقة حيث إنه يؤدي الى قلة امتصاص هذه المغذيات في الأمعاء.
الكاميلو باكتر: يسبب هذا المرض ميكروباً من المجموعة الموجبة لصبغة جرام ويسمى Campylobacter jejuni وينتج هذا الميكروب جراثيم تفرز مواد سامة وتسبب التسمم الغذائي للأغذية الملوثة والعائل لهذه البكتريا الممرضة هو حيوان اللبن المصاب وعادة الأبقار وينتقل الى الشخص السليم عن طريق تناول ألبان ملوثة وغير معاملة حراريا وتسبب الإصابة بتسمم غذائي حاد وأعراض هذا المرض لا تختلف كثيرا عن سائر أمراض الصيف المعوية من مغص حاد بالبطن مصحوب باسهال وقيء وقد يكون البراز مصحوبا بمواد مخاطية ودم.
الكوليرا: يعتبر الحليب بيئة مناسبة ومثالية لنمو ونشاط هذا المرض المعوي، وأعراض الكوليرا هي الاسهال وغزارة البراز المائي المصحوب بالقيء والإعياء ونظرا لعدم قدرة المريض على الاحتفاظ بالماء في جسمه فان الاصابة بالمرض تؤدي الى الجفاف وهو أحد المظاهر الأساسية لهذا المرض. وينتقل مرض الكوليرا الى الشخص السليم عن طريق ماء الشرب كما أنه ينتشر عن طريق الأغذية الملوثة ومنها الحليب وبخاصة اذا كان الحليب مغشوشاً بإضافة الماء كما في الحليب السائب مجهول المصدر كما يمكن أن تنتقل الإصابة عن طريق أواني الحليب غير النظيفة أو المغسولة بماء ملوث بالميكروب أو الأواني التي تم تداولها بواسطة أشخاص مصابين بهذا المرض ونظرا لحساسية الميكروب لدرجات الحرارة المرتفعة فإن تعقيم الحليب يسبب قتل الميكروب وبالتالي وقف انتشاره بين أفراد المجتمع.
الحمى القرمزية: ينتقل الميكروب المسبب لها الى اللبن عن طريق الحلابين أو الباعة السريحة عن طريق الرذاذ أو عن طريق التهاب الضرع.
الدفتريا: يسببها ميكروب Corynebacterium Diphtheria وينتقل هذا الميكروب الى الحليب ومنه الى الشخص السليم عن طريق رذاذ الشخص المصاب والذي يتداول المادة الغذائية أو الحليب ومنتجاته مثل الباعة والحلابيين المعاملة حرارية بالتعقيم تعتبر آمنة وصالحة للاستهلاك الآدمي وخالية تماما من هذه البكتريا المسببة للمرض.
الحمي المالطية: لبن الأغنام والماعز والأبقار هو الوسيلة الرئيسية لنقل العدوى بالحمى المالطية للإنسان وفي حالة عمل هذا الإنسان في حقل إنتاج وتوزيع الألبان فانه يكون مصدرا جيدا لتلوث هذه الألبان وانتشار العدوى بها بين الإنسان وفي بداية اكتشاف المرض كان هناك خلط بين أعراضه حيث تتشابه مع أعارض حمى التيفود والسل والملاريا ويمكن تأكيد الإصابة بالعدوى بهذا المرض عن طريق الفحص الميكروسكوبي المعملي.
وأعراض المرض ارتفاع وانخفاض في درجة الحرارة على هيئة موجات متتالية والشعور بالتعب والإجهاد ومن أعراض المرض أيضا الاكتئاب النفسي (الوسواس) والفتور والإعياء ولا يؤدي المرض الى الوفاة في معظم الأحيان الا أن خطورته تتضح في طول فترة الاعتلال الصحي والشفاء التام من المرض والميكروب المسبب لهذا المرض حساس لأشعة الشمس ويمكن القضاء عليه بسهولة بالمعاملة الحرارية مثل الطرق المتبعة في حفظ الألبان ومنها البسترة والتعقيم الحراري.
الحمي القلاعية: المسبب للمرض عبارة عن فيروس ويوجد منه ثلاثة سلالات A.O.C وقليلا ماتنقل العدوى للإنسان البالغ وتكون اصابته بسيطة أما الأطفال فهم أكثر عرضة للإصابة بالمرض وبخاصة عن طريق تناول اللبن الملوث بالفيروس وأعراض هذا المرض ظهور بثور وتقرحات بين حوافر الحيوان وعلى الغشاء المخاطي المبطن للفم وأحيانا على الضرع أما الأعراض في الانسان وبخاصة الأطفال فهي عبارة عن ظهور طفح على اللسان وأجزاء من الوجه وبخاصة الوجنتين
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 25-08-2011, 06:25 PM
عابرة سبيل2005 عابرة سبيل2005 غير متصل
عضو نشيط
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
مكان الإقامة: S.
الجنس :
المشاركات: 230
الدولة : Lebanon
افتراضي رد: 14 مرضا خطيرا تنتقل للانسان عن طريق منتجات الالبان


أحسنتم وجزاكم الله خيرا
__________________
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 27-08-2011, 11:05 AM
الصورة الرمزية معلمة اجيال
معلمة اجيال معلمة اجيال غير متصل
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Feb 2011
مكان الإقامة: السودان
الجنس :
المشاركات: 28
الدولة : Sudan
افتراضي رد: 14 مرضا خطيرا تنتقل للانسان عن طريق منتجات الالبان

شكرا على مرورك الجميل
__________________
لا إله إلا انت سبحانك
إنى كنت من الظالمين
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 27-08-2011, 11:39 AM
الصورة الرمزية لمسة ملاك
لمسة ملاك لمسة ملاك غير متصل
قلم فضي مميز
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
مكان الإقامة: LONDON
الجنس :
المشاركات: 6,059
الدولة : United Kingdom
افتراضي رد: 14 مرضا خطيرا تنتقل للانسان عن طريق منتجات الالبان

انا أشرب فقط اللبن المعلب
بارك الله فيك على المعلومات المفيدة
__________________
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 27-08-2011, 01:02 PM
الصورة الرمزية معلمة اجيال
معلمة اجيال معلمة اجيال غير متصل
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Feb 2011
مكان الإقامة: السودان
الجنس :
المشاركات: 28
الدولة : Sudan
64 64 رد: 14 مرضا خطيرا تنتقل للانسان عن طريق منتجات الالبان

بارك الله فيك
وشكرا على مرورك

__________________
لا إله إلا انت سبحانك
إنى كنت من الظالمين
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.


 ••• جميع المشاركات والآراء المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع •••

انضم الينا عبر فيس بوك

انضم الينا عبر فيس بوك

إجعلها بداية تصفحك للأقسام  

شبكة الشفاء الاسلامية  لإعلاناتكم إضغط هنا

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 78.10 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 74.46 كيلو بايت... تم توفير 3.64 كيلو بايت...بمعدل (4.66%)]