علشان السر فيها طريقة عمل خلطة المحشى - ملتقى الشفاء الإسلامي
القرآن الكريم بأجمل الأصوات mp3 جديد الدروس والخطب والمحاضرات الاسلامية الأناشيد الاسلامية اناشيد جهادية دينية اناشيد طيور الجنة أطفال أفراح أعراس منوعات انشادية شبكة الشفاء الاسلامية

معلومات عامة الرقية الشرعية والاذكار المكتبة الصوتية العلاج بالاعشاب والنباتات

مقالات طبية وعلمية

شروط التسجيل 

للتسجيل في موقع الشفاء ومشاركتنا في كتابة المواضيع نرجوا تسجيل الدخول وبعدها يتم تفعيل الاشراف بالتواصل معنا

 

 

اخر عشرة مواضيع :         جرب بعضًا من هذه النصائح الرائعة حول القهوة الخضراء! (اخر مشاركة : جمال البحيري - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          أتساءل أين تجد أفضل قهوة؟ الجواب أدناه! (اخر مشاركة : جمال البحيري - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          كل يوم حديث للنبى .. الحديث الثالث (اخر مشاركة : ريحانةالدعاء - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          أهم وجهات السياحة في شهر ديسمبر (اخر مشاركة : حسام الدين فوزي - عددالردود : 0 - عددالزوار : 8 )           »          حدث في مثل هذا اليوم ميلادي ... (اخر مشاركة : أبــو أحمد - عددالردود : 2996 - عددالزوار : 371689 )           »          إشــــــــــــراقة وإضــــــــــــاءة (متجدد باذن الله ) (اخر مشاركة : أبــو أحمد - عددالردود : 2402 - عددالزوار : 158857 )           »          أم القرى: البلد الآمن (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 31 )           »          خطبة عيد الأضحى لعام 1438 هـ (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 29 )           »          خطبة عيد الأضحى: الثقة بالله في حياة خليل الرحمن إبراهيم عليه السلام (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 31 )           »          إنا عرضنا الأمانة (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 34 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 31-10-2020, 03:46 AM
الصورة الرمزية ابو معاذ المسلم
ابو معاذ المسلم ابو معاذ المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 47,816
الدولة : Egypt
افتراضي علشان السر فيها طريقة عمل خلطة المحشى

علشان السر فيها طريقة عمل خلطة المحشى




كتبت شيماء سمير


طريقة عمل خلطة المحشى




المحشى.. تلك الأكلة التى تعد من أهم وأصعب أصناف الطعام التى تحرص أغلب ربات البيوت على تعلمها وتقديمها لأسرهن، وتكمن صعوبتها فى تعدد الخطوات التى تسبق التجهيز لها، وتقدم لك الشيف مريم كشك طريقة عمل خلطة المحشى التى تعد من أصعب الخطوات وأهمها الى لا يمكن تقديم المحشى من دونها من الأساس.
مقادير طريقة عمل خلطة المحشى


طريقة عمل خلطة المحشى

2 ثمرة بصل كبيرو الحجم
3 ثمرات فلفل رومى "منزوع البذور"
أرز
شبت
بقدونس
كزبرة خضراء
زيت

طريقة عمل خلطة المحشى

صلصة طماطم
٢ ثمرة طماطم مبشورة
هريسة أو شطة
مرقة دجاج
ملح
كمون
فلفل أسود
كزبرة ناشفة
نعناع ناشف
طريقة عمل خلطة المحشى


طريقة عمل خلطة المحشى

١- فى البداية يتم تنظيف البصل وتقطيعه إلى نصفين، ونضعهم مع الفلفل الرومى فى الكبة، ونخلطهم جيدًا، ثم نتركهم جانبًا.
٢- نجهز أرز بعد غسله جيدًا، ونتركه حتى يتخلص من الماء الموجود به تمامًا "يتصفى".
٣- نجهز خضرة المحشى وهى عبارة عن شبت وبقدونس وكزبرة، يتم غسلهم جميعًا جيدًا، ثم تقطيعهم وخلطهم سويًا.
٤- نجهز الزيت والصلصة والطماطم المبشورة، والهريسة ومرقة الدجاج والكمون والملح والفلفل الأسود، مع الكزبرة والنعناع.

طريقة عمل خلطة المحشى

٥- فى "حلة" على النار نضع فيها كمية من الزيت ونضيف إليه البصل والفلفل الرومى السابق تجهيزهما، ونقلب لمدة دقيقة حتى يتغير لون البصل إلى الأصفر.
٦- نضيف حوالى ٤ ملاعق كبيرة صلصة، بالإضافة إلى الطماطم المبشورة وملعقة من الهريسة أو الشطة، ونقلب مرة أخرى.
٧- نضع ملعقة صغيرة من الكمون، وأخرى كزبرة ناشفة، ومكعب مرقة الدجاج أو أكثر "حسب تفضيل الطعم"، ورشة ملح، وفى النهاية ملعقة صغيرة ممسوحة من النعناع الناشف، ورشة فلفل أسود، ونقلب مرة أخرى جيدًا حتى يتجانس الخليط تمامًا.

طريقة عمل خلطة المحشى

٨- نترك الخليط على نار هادئة، ونتركه لمدة دقيقة، ثم نرفعه عن النار.
٩- بمجرد أن تبرد الخلطة نضيف إليها الخضرة، والأرز، ونقلبها جيدًا، وبذلك تصبح خلطة المحشى جاهزة للاستخدام، ويتم حشو أى نوع من المحشى باستخدامها سواء الباذنجان أو الكوسة أو غيرهما.




__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.


 ••• جميع المشاركات والآراء المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع •••

انضم الينا عبر فيس بوك

انضم الينا عبر فيس بوك

إجعلها بداية تصفحك للأقسام  

شبكة الشفاء الاسلامية  لإعلاناتكم إضغط هنا

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 60.66 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 58.53 كيلو بايت... تم توفير 2.13 كيلو بايت...بمعدل (3.51%)]