|
|||||||
| ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
24-10-2012, 02:06 AM
|
||||
|
||||
اشكال متنوعة من عجينة السابلي .. بالصور و المقادير
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته  بداية اتمنى انكم تكونوا بالف خير و الف مبروك عليكوم العيد احببت ان أقدم لكم اليوم اشكال متنوعة من نفس العجينة ...... عجينة السابلي ان شاء الله تنال اعجابكم و رضاكم على بركة الله  هدا رابط الصورة http://www.gulfup.net/uploads/13510313891.jpg الان ناتي للمقادير و للطريقة بسم الله الرحمان الرحيم المقادير شكل القلب الحزين هكدا يسمى لشلكه الحزين 150 غ زبدة مركرين او زبدة عادية انا استعملت مركرين ( اسمها بونة) -80 غ سكر كلاصي -1 فاني -اصفر بيضة واحدة ممكن ضيفي لو حبيتي قشرة ليمونة تعطي نكهة روعة للسابلي الدقيق حسب الخليط الطريقة اولا يجب ان تكون الزبدة رطبة ليست موضوعة بالتلاجة نضيف اليها السكر الصقيل و اصفر البيضة و الفاني و نخلط كل العناصر حتى تنسجم مع بعضها البعض نضيف الدقيق القليل و القليل حتى نحصل على عجينة رطبة لا تلتصق باليد ضعيها على شكل كويرات و ضعيها بعد دالك ببلاستيك و سريحها بالمدلك مع الرش القليل جدااااااااااااا بالدقيق على سطح العمل و على المدلك و قطعيها على شكل القلب و و من وسطه متلا وردة او اي شكل تحبين تدهن بابيض البيض و تطهى للتزيين تاخدين النباج و تضيفين له الكاكاو حتى تحصلي على لون بني غاامق و الصقي به الحلوى لديدة و الله الف هنى على قلوبكم  الاشكال الباقية كلها من نفس العجينة المقادير 3 اصفر البيض 1/4 زبدة ماركرين(انا نستعمل بونة) م ملاعق كبار كليكوز(معروف يباع عند بائعي شغلات الحلويات) كاس زيت كاس كوك مطحون فاني كاس سكر خشن الطريقة متل اي سابلي الطريقة صارت معروفة متل الي قبل كل العناصر تخلط مزياااااااااااااان و نضيف الدقيق شوية بشوية نصاااااااااااائح هامة اخواتي - فيما يخص تلوين العجينة من الافضل اضافة الملون قبل اضافة الدقيق ليسهل مزجه متل الكاكاو او غيره -يجب الا تكون عجينة السابل صلبة لكي تكون لديدة و تانيا عند الرش بالدقيق ستزيد صلابتها و ستعدبكم اكثر -يمكن متلا شكل من الاشكال احتجي لتقبه من الوسط على شكل متلا وردة ... لا تعيد عجنها اختي لااااااا بس زيني بها شكل اخر و دالك بلصقها بابيض البيض -اعيدها اختي يجب الا ترشي الدقيق كثيرا و لرفع الاشكال استعيني بسكين -يمكن دهن بعضها باصفر البيض و الاخرى بابيض البيض و اخرى لا تدهينها و عند تزيينها متلا انا شكل المستطيل الصقته بالنباج + قشرة ليمونة مبشورة القليل منه( يعطي نكهة زوينة بزاااااااااااااااااااااف) شكل المدور المشنف من الجزانب يمكن لصقه بمربى الفرولة او اي شكل تحبين او ممكن اضافة الملون الاحمر الى النباج الشكل المتلت الصقته بالشكلاط الاسود و من جوانبه زينته بالشكلاط شعرية( لا اعرف مادا تسمونه) و الصورة خير دليل للتوضيح -و عند تزيينها لك الاختيار حبيبتي و الصورة توضح بعض افكاري -انا لا احب استعمال البيكن باودر لانه ينتفخ عند طهيه و لا يبقى على شكله الاول من الاحسن لا تستعملوووووووووووها -انا نحب سابلي رقيق ماشي بزااااف يلاه يجي حلو عند لصقه اتمنى ان تنال اعجابكم اي استفسااااااااار اختكم صفاء الروح في الخدمة 
__________________
اللهم ارحم زوجي و ارزقه الجنة بلا حساب التعديل الأخير تم بواسطة نور ; 24-10-2012 الساعة 11:24 AM. سبب آخر: اضافة الصورة مباشرة 
|
|
#2
24-10-2012, 01:49 PM
|
||||
|
||||
رد: اشكال متنوعة من عجينة السابلي .. بالصور و المقادير
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
أيا انتم يا اعضائنا الكراااااااااام لك عدد الزواااااااااااااااااار ماشاء الله
__________________
اللهم ارحم زوجي و ارزقه الجنة بلا حساب
|
|
#3
24-10-2012, 02:30 PM
|
||||
|
||||
|
رد: اشكال متنوعة من عجينة السابلي .. بالصور و المقادير
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ومبارك عيدك إن شاء الله حبيبتي في الله يسر ربي امورك ورزقك السعادة في الدارين ممممم أحبها كثيرا ... ينطبق عليها المثل ضرب عصفورين بحجر واحد .. أقصد عشر عصافير وأكثر  شكرا لك بزاااااف على الطريقة والشرح الوافي سؤال فقط عن طريقة عمل الناباج ؟ وجزاك ربي كل خير في حفظ الله
__________________
( ){وَرَحْمَتِي وَسِعَتْ كُلَّ شَيْءٍ}[الأعراف: 156] اللَّهُمَّ مَغْفِرَتِكَ أَوْسَعُ مِنْ ذُنُوبِي وَرَحْمَتَكَ أَرْجَى عِنْدِي مِنْ عَمَلِي 
|
|
#4
24-10-2012, 02:39 PM
|
||||
|
||||
|
رد: اشكال متنوعة من عجينة السابلي .. بالصور و المقادير
[QUOTE=أمة_الله;1328924]
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ومبارك عيدك إن شاء الله حبيبتي في الله يسر ربي امورك ورزقك السعادة في الدارين اللهم امين يارب و اياكي و كل الامة الاسلامية ممممم أحبها كثيرا ... ينطبق عليها المثل ضرب عصفورين بحجر واحد .. أقصد عشر عصافير وأكثر الف صحة و هنا على قلبك حبيبتي في الله هههههههههه و الله معك حق عشر عصافير شكرا لك بزاااااف على الطريقة والشرح الوافي العفو اخيتي هدا واجبي سؤال فقط عن طريقة عمل الناباج ؟ هو يباع حبيبتي ميمكنش تصاوبيه راه معروف عند باعة لازم الحلويات وجزاك ربي كل خير في حفظ الله و انت من اهل الجزاااااااااااااااء في امان الله و حفظه
__________________
اللهم ارحم زوجي و ارزقه الجنة بلا حساب
|
|
#5
24-10-2012, 07:54 PM
|
||||
|
||||
|
رد: اشكال متنوعة من عجينة السابلي .. بالصور و المقادير
جزاك الله خير حبيبتي في الله أنا شفت طريقة عملها بالبيت لكن نسيتها إن شاء الله أبحث لو وجدتها أضعها هنا وتبارك الله عليك .. الله يعطيك الصحة والعافية في حفظ الله
__________________
( ){وَرَحْمَتِي وَسِعَتْ كُلَّ شَيْءٍ}[الأعراف: 156] اللَّهُمَّ مَغْفِرَتِكَ أَوْسَعُ مِنْ ذُنُوبِي وَرَحْمَتَكَ أَرْجَى عِنْدِي مِنْ عَمَلِي
|
|
#6
24-10-2012, 10:04 PM
|
||||
|
||||
|
رد: اشكال متنوعة من عجينة السابلي .. بالصور و المقادير
و انت من اهل الجزااااااااااء اختي
الله يكرمك بالصحة و الراحة
__________________
اللهم ارحم زوجي و ارزقه الجنة بلا حساب
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |
العرض العادي
