طريقة عمل أوزى اللحم بالجلاش - ملتقى الشفاء الإسلامي

 

اخر عشرة مواضيع :         شرح سنن أبي داود للعباد (عبد المحسن العباد) متجدد إن شاء الله (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 914 - عددالزوار : 204757 )           »          تفسير القرآن الكريم ***متجدد إن شاء الله (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 3094 - عددالزوار : 357059 )           »          وجوب إعفاء اللحية وتحريم حلقها ووجوب قص الشارب (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 5 )           »          وبشر الصابرين.. (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 7 )           »          أشنع جريمة في التاريخ كله (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 8 )           »          تحريم الاستعاذة بغير الله تعالى فيما لا يقدر عليه إلَّا الله (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 7 )           »          البخل سبب في قطع البركة (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 4 )           »          وقفات تربوية مع سورة العاديات (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 8 )           »          من أسباب الثراء الخفية (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 18 )           »          قبسات من علوم القرآن (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 19 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة
التسجيل التعليمـــات التقويم

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
Prev المشاركة السابقة   المشاركة التالية Next
  #1  
قديم 16-09-2020, 03:52 AM
الصورة الرمزية ابوالوليد المسلم
ابوالوليد المسلم ابوالوليد المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 156,028
الدولة : Egypt
افتراضي طريقة عمل أوزى اللحم بالجلاش

طريقة عمل أوزى اللحم بالجلاش




كتبت مى الشامى


طريقة عمل الأوزى





أوزى اللحم بالجلاش يعد من الأكلات السورية، وهو عبارة عن لفة من الجلاش تحتوى على أرز قد طهى على الطريقة السورية أيضًا، وبه بعض الخضراوات والمكسرات، نقدمها لكم بوصفة الشيف أمنية ماهر لكى تعديه فى البيت بطريقة سهلة وبسيطة ولن تأخذ منك وقتا كثيرا.
مقادير طريقة عمل أوزى اللحم بالجلاش

جلاش
1 كوب أرز بسمتى
¼ كيلو لحمة المفرومة
½ كيلو لحمة مكعبات
بصلة مكعبات

حشو الأوزى

ملعقة زيت
ملعقة سمن
2 فص ثوم
جزر مبشور
ملح وفلفل أسود
حبهان مطحون
ثوم بودر
بصل بودر
مكعب مرقة دجاج
كزبرة جافة
ليمون
حبهان مطحون
بابريكا
طماطم مكعبات
طريقة عمل الأرز

نشوح بصلة مكعبات صغيرة فى زيت وسمن، وعندما تذبل نضع 2 فص ثوم مفروم وجزر مبشور وربع كيلو لحمة مفرومة (وممكن أقل) ونشوحهم قليلًا.
نضع 1 كوب أرز بسمتى مغسول ومصفى، وملح وفلفل أسود وحبهان مطحون وثوم بودر وبصل بودر ومكعب مرقة دجاج ومياه مغليه تغطى الأرز ونضعه على نار هادئة حتى ينضج.

صرر الأوزى

طريقة عمل اللحمة

مكعبات لحمة صغيرة ونتبلها بملح وفلفل أسود وكزبرة جافة وليمون وحبهان مطحون وبابريكا.
نشوح بصلة مكعبات فى زيت وحين تذبل نضع فص ثوم مفروم ونضع اللحمة ونشوحها قليلًا ونضيف مياه حتى تنضج.
نضع طماطم مكعبات صغيرة ونشوحهم ونغلق عليها النار.
ندهن طبق عميق بسمنه ذائبة ونضع ورقتين جلاش وندهنهم بالسمن.
نضع طبقة أرز، ثم نضيف لحمة مكعبات وطبقة أرز مرة أخرى ونقفل الجلاش جيدًا وندهن الأطراف بالسمن.
نقلبهم فى صينيه وعلى الوجه سمنة ساخنة وذائبة.
ندخلهم فرن ساخن حتى يأخذوا لون ذهبى.

طريقة عمل الأوزى




__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
 


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


 


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 64.01 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 62.29 كيلو بايت... تم توفير 1.72 كيلو بايت...بمعدل (2.68%)]