الاوزي بلحم الغنم - ملتقى الشفاء الإسلامي
القرآن الكريم بأجمل الأصوات mp3 جديد الدروس والخطب والمحاضرات الاسلامية الأناشيد الاسلامية اناشيد جهادية دينية اناشيد طيور الجنة أطفال أفراح أعراس منوعات انشادية شبكة الشفاء الاسلامية
الإعلانات تفسير الاحلام لمساهماتكم في دعم المنتدى علاج السحر

لوحة المفاتيح العربية

شروط التسجيل 

 
اخر عشرة مواضيع :         رحمك الله وادخلك فسيح جناته (اخر مشاركة : sanakhan - عددالردود : 200 - عددالزوار : 78154 )           »          حدث في مثل هذا اليوم ميلادي ... (اخر مشاركة : أبــو أحمد - عددالردود : 2864 - عددالزوار : 321145 )           »          إشــــــــــــراقة وإضــــــــــــاءة (متجدد باذن الله ) (اخر مشاركة : أبــو أحمد - عددالردود : 2255 - عددالزوار : 124622 )           »          الفنان نور الزين على منصهTenTime (اخر مشاركة : النخل العايم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 7 )           »          البيوع المنهي عنها (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 12 )           »          إجابات العلامة الشيخ عبدالوهاب الحافظ الشهير بدبس وزيت رحمه الله على أسئلة فقهية (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 11 )           »          حكم الإصرار على الكبائر والاستهانة بها (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 15 )           »          مقاصد الشريعة في القضاء والشهادة والعقوبات (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 9 )           »          رد على شبهة أن السلفية محضن للجماعات المتطرفة (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 10 )           »          فوائد من حديث شعب الإيمان (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 8 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 13-07-2020, 04:13 AM
الصورة الرمزية ابو معاذ المسلم
ابو معاذ المسلم ابو معاذ المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 37,231
الدولة : Egypt
افتراضي الاوزي بلحم الغنم

الاوزي بلحم الغنم



المكوّنات

لتحضير لحم الغنم:

لحم غنم بالعظم - 3 كيلوغرامات

ورق غار - 2

حبهان - 5

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

قرفة عيدان - 1

بصل كامل - 1

ماء - بحسب الحاجة

لتحضير الأرز:

أرز أميركي مغسول ومنقوع طوال الليل - 3 أكواب

بازيلاء - كوبان

ملح - بحسب الرغبة

فستق حلبي مجروش - كوب ونصف

زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة

لحم بقر مفروم - 400 غرام

سبع بهارات - ملعقة صغيرة

بصل مفروم فرماً ناعماً - 3

فلفل حلو - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

قرفة - نصف ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة




طريقة العمل


1- لتحضير لحم الغنم: في طنجرة الضغط، ضعي اللحم واغمريه بالماء ثمّ اتركيه يغلي. عندما ترين رغوة أزيليها بواسطة ملعقة ذات ثقوب.
2- أضيفي ورق الغار، الحبهان، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الملح، القرفة والبصلة الكاملة. إضغطي الطنجرة واتركيها على نار متوسطة لحوالى 30 دقيقة إلى أن ينضج اللحم جيداً.
3- أخرجي اللحم من المرق ثمّ ضعيه جانباً واحتفظي بالمرق.
4- لتحضير الأرز: في مقلاة صغيرة، حمّي الزيت النباتي على نار متوسطة وحمّصي الفستق الحلبي لدقيقة ثمّ ضعيه جانباً على محارم ورقيّة.
5- في نفس المقلاة، ضعي اللحم المفروم، البصل، القرفة، الملح والسبع بهارات وقلّبي حتى ينضج اللحم ثّم ضعيه جانباً.
6- ضعي الأرز في قدر.
7- في قدر آخر، حمّي زيت الذرة على نار متوسطة ثمّ اسكبيه مباشرة فوق الأرز.
8- أضيفي 6 أكواب من المرق واتركي الأرز على نار قويّة إلى أن يتشرّب المرق بكامله.
9- أضيفي اللحم المفروم والبازيلاء فوق الأرز. نكّهي بالفلفل الحلو، الفلفل الأسود، القرفة والبهارات المشكّلة.
10- غطّي القدر واتركيه على نار خفيفة من 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج الأرز جيداً.
11-أسكبي الأرز في طبق التقديم، رشيّ فوقه الفستق الحلبي وضعي عليه لحم الغنم. قدّميه ساخناً.



نصائح
بإمكانك إضافة المزيد من المكسرات مثل اللوز والصنوبر أو الفواكه المجففة مثل الزبيب.
قدمي الأوزي باللحم على سفرتك الى جانب التبولة أو الفتوش.

منقول




__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.


 ••• جميع المشاركات والآراء المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع •••

انضم الينا عبر فيس بوك

انضم الينا عبر فيس بوك

إجعلها بداية تصفحك للأقسام  

شبكة الشفاء الاسلامية  لإعلاناتكم إضغط هنا

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 58.73 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 56.90 كيلو بايت... تم توفير 1.83 كيلو بايت...بمعدل (3.11%)]