طريقة عمل الدجاج التندورى مع الرز البريانى - ملتقى الشفاء الإسلامي
القرآن الكريم بأجمل الأصوات mp3 جديد الدروس والخطب والمحاضرات الاسلامية الأناشيد الاسلامية اناشيد جهادية دينية اناشيد طيور الجنة أطفال أفراح أعراس منوعات انشادية شبكة الشفاء الاسلامية

معلومات عامة الرقية الشرعية والاذكار المكتبة الصوتية العلاج بالاعشاب والنباتات

مقالات طبية وعلمية

شروط التسجيل 

للتسجيل في موقع الشفاء ومشاركتنا في كتابة المواضيع نرجوا تسجيل الدخول وبعدها يتم تفعيل الاشراف بالتواصل معنا

اخر عشرة مواضيع :         فلو صدقوا الله لكان خيراً لهم (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          حكم التشريح (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          التَّأْريخُ الهِجْرِيُّ .. إلَى أيْن ؟! (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          الأسباب العشرون لاستدرار الرزق (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          تصويبات (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          العلوم التي لا يحتاج إليها المجتهد (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          الحديث الحسن ومثال عليه (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          الوقاية من فتنة المسيح الدجال (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          ولا يستوفى قصاص إلا بحضرة سلطان أو نائبه (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          شرح حديث: الصلوات الخمس والجمعة إلى الجمعة (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 29-09-2020, 05:41 AM
الصورة الرمزية ابو معاذ المسلم
ابو معاذ المسلم ابو معاذ المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 44,797
الدولة : Egypt
افتراضي طريقة عمل الدجاج التندورى مع الرز البريانى

طريقة عمل الدجاج التندورى مع الرز البريانى




كتبت مى الشامى

طريقة عمل الدجاج التندوري مع الرز البرياني




الدجاج التندورى مع الرز البريانى.. تلك الوجبة التى تعد من الوجبات الشهيرة فى الهند والخليج بشكل خاص، فالدجاج التندورى يتم إعداده باستخدام خلطة بهارات خاصة تدعى "ماسالا" وتستخدم نفس البهارات فى إعداد الأرز البريانى أيضًا، لذلك يفضل أن نعدهم سويًا فى يوم واحد، ونقدم لكم طريقة عمل الدجاج التندورى مع الرز البريانى بوصفة الشيف شيماء نصر.

طريقة عمل الدجاج التندورى مع الرز البريانى

مقادير طريقة عمل الدجاج التندورى


بهارات صحيحة

بهارات الماسالا عبارة عن:

معلقة حبهان
معلقة فلفل أسود
نصف معلقة قرنفل
عود قرفة
معلقتان كزبرة جافة
معلقتان كمون
معلقة حلبة
مع الحرص على أن تكون كافة البهارات السابقة عبارة عن حبوب وليست مطحونة

بهارات مطحونة

طريقة إعداد البهارات

نقوم بتحميص البهارات على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريبًا.
عندما نبدأ فى شم رائحة البهارات نرفعها عن النار، ونتركها حتى تبرد، ثم نطحنها فى المطحنة.

تدبيلة


خلطة الدجاج التندورى


دجاج مخلى دون جلد

مقادير خلطة الدجاج التندورى:

معلقة كبيرة من بهارات الماسالا
بابريكا
كركم
نصف معلقة زنجبيل
معلقتان ثوم مفروم
كوبا زبادى
معلقتان عصير ليمون
ملح
معلقة صغيرة لون طعام أحمر (اختيارى)
دجاجة منزوعة الجلد

الدجاج عليه الخلطة قبل النضج

طريقة عمل الدجاج التندورى:

نضع جميع المقادير مع بعضها ماعدا الدجاج.
نخلطهم جيدًا، يتم عمل ثقوب فى الدجاج باستخدام السكين بعد نزع الجلد.
نغطى الدجاج بالخلطة، ويترك فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ثم يوضع الدجاج فى صينية وندخلها إلى الفرن على أن تكون درجة حرارته مرتفعة، ونتكرها لمدة من ساعة أو ساعة ونصف حتى تنضج.

الأرز البريانى

مقادير الرز البريانى:

كوبان رز بسمتى منقوع
٣ أكواب ماء
بصلة مفرومة
ملعقة من بهارات الماسالا
بهارات مشكلة
كركم
زنجبيل
ملعقتان زيت
ورق لاورا

طريقة عمل الدجاج التندورى مع الرز البريانى

طريقة عمل الرز البريانى:

نضع الزيت فى إناء على النار، ثم نضيف البصل والبهارات السابق ذكرها ونقلب قليلًا، وبعدها نضيف الرز بعد نقعه ونضيف الماء.
يترك الرز على نار مرتفعة حتى يتشرب الماء، ثم يترك على نار هادئة حتى النضج.
يقدم الرز البريانى مع الدجاج التندورى.

طريقة عمل الدجاج التندورى مع الرز البريانى





__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 29-09-2020, 07:15 AM
الصورة الرمزية وســـــــــام*
وســـــــــام* وســـــــــام* غير متصل
مراقبة الملتقيات
 
تاريخ التسجيل: Jan 2006
مكان الإقامة: ¨°o.O مصر الحبيبة O.o°"
الجنس :
المشاركات: 18,702
الدولة : Egypt
افتراضي رد: طريقة عمل الدجاج التندورى مع الرز البريانى


وصفة جميلة
شكراً لك
__________________
.

اللَّهُمَّ اقْسِمْ لَنَا مِنْ خَشْيَتِكَ مَا يَحُولُ بَيْنَنَا وَبَيْنَ مَعَاصِيكَ
وَمِنْ طَاعَتِكَ مَا تُبَلِّغُنَا بِهِ جَنَّتَكَ ،
وَمِنَ اليَقِينِ مَا تُهَوِّنُ بِهِ عَلَيْنَا مُصِيبَاتِ الدُّنْيَا ،
وَمَتِّعْنَا بِأَسْمَاعِنَا وَأَبْصَارِنَا وَقُوَّتِنَا مَا أَحْيَيْتَنَا ، وَاجْعَلْهُ الوَارِثَ مِنَّا ، وَاجْعَلْ ثَأْرَنَا عَلَى مَنْ ظَلَمَنَا ، وَانْصُرْنَا عَلَى مَنْ عَادَانَا ،
وَلاَ تَجْعَلْ مُصِيبَتَنَا فِي دِينِنَا ، وَلاَ تَجْعَلِ الدُّنْيَا أَكْبَرَ هَمِّنَا ، وَلاَ مَبْلَغَ عِلْمِنَا ، وَلاَ تُسَلِّطْ عَلَيْنَا مَنْ لاَ يَرْحَمُنَا

رد مع اقتباس
  #3  
قديم 30-09-2020, 04:55 AM
الصورة الرمزية ابو معاذ المسلم
ابو معاذ المسلم ابو معاذ المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 44,797
الدولة : Egypt
افتراضي رد: طريقة عمل الدجاج التندورى مع الرز البريانى

جزاكم الله خيرا وأحسن الله إليكم
__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.


 ••• جميع المشاركات والآراء المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع •••

انضم الينا عبر فيس بوك

انضم الينا عبر فيس بوك

إجعلها بداية تصفحك للأقسام  

شبكة الشفاء الاسلامية  لإعلاناتكم إضغط هنا

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 73.59 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 70.66 كيلو بايت... تم توفير 2.92 كيلو بايت...بمعدل (3.97%)]