طريقة عمل القرص - ملتقى الشفاء الإسلامي
القرآن الكريم بأجمل الأصوات mp3 جديد الدروس والخطب والمحاضرات الاسلامية الأناشيد الاسلامية اناشيد جهادية دينية اناشيد طيور الجنة أطفال أفراح أعراس منوعات انشادية شبكة الشفاء الاسلامية
الإعلانات تفسير الاحلام لمساهماتكم في دعم المنتدى علاج السحر

لوحة المفاتيح العربية

شروط التسجيل 

 
اخر عشرة مواضيع :         تحذير خطير : اياكم وتمرينات الطاقة (الجزء السابع) (اخر مشاركة : abdelmalik - عددالردود : 745 - عددالزوار : 131158 )           »          خدمة تنظيف للمنازل (اخر مشاركة : زينب محمدي - عددالردود : 0 - عددالزوار : 7 )           »          الإصلاح بين الناس (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 1 - عددالزوار : 20 )           »          القواعد التي يحاسب العباد على أساسها يوم القيامة (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 9 )           »          النية وأثرها في الأعمال (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 18 )           »          المناسبة بين الآية وما قبلها مباشرة (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 9 )           »          مد التبرئة (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 18 )           »          الإيمان بالميزان، وما هو الذي يوزن يوم القيامة؟ (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 10 )           »          تكفير المسلمين بغير حجة ولا برهان (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 8 )           »          مقاصد الشريعة الإسلامية في أحكام الأسرة والنكاح (اخر مشاركة : ابو معاذ المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 18 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 12-07-2020, 04:24 AM
الصورة الرمزية ابو معاذ المسلم
ابو معاذ المسلم ابو معاذ المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 37,177
الدولة : Egypt
افتراضي طريقة عمل القرص

طريقة عمل القرص




كتبت سارة درويش

قرص




أغلب الأمهات العاملات لا يملكن وقتًا كافيًا ليحظين بإفطار فى المنزل أو يحضرن الإفطار لأطفالهن، لذلك تمثل القرص حلاً مثاليًا لهن لتوفير أكلة خفيفة بقيمة غذائية جيدة ومذاق شهى. لذلك تعرفى على طريقة عمل القرص بالجبنة واللبن الرايب والقرص بالعجوة.

طريقة عمل القرص بالجبنة


قرص محشية بالجبنة


المكونات:

كوب دقيق أبيض
1/3 كوب جبنة قريش
ربع ملعقة صغيرة ملح
100 جرام زبدة
ربع كوب سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير:

فى إناء مناسب نخلط الزبدة والجبنة القريش والدقيق والملح معًا
نعجن المكونات مع بعضها حتى يصبح لدينا مزيج متماسك
نشكل العجينة فى اسطوانات
نغطى العجينة ونتركها ساعتين على الأقل
نفرد العجينة على سطح مستوِ مرشوش بالدقيق
نقطع العجينة إلى مثلثات نحشيها بخليط الجبنة
نلف كل مثلث من الأسفر إلى الأعلى
نرص القرص فى الصينية ونخبزها فى فرن لمدة نصف ساعة
بعد خروجها من الفرن يمكن أن نرش عليها سكر ناعم

قرص بالجبنة




طريقة عمل القرص باللبن الرايب والجبنة


قرص باللبن الرايب


المكونات:

كيلو دقيق أبيض
كوب كبير لبن رايب
2 كوب ماء ساخن
نصف كوب زيت ذرة
ربع كوب زبدة
2 ملعقة كبيرة سمسم
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
نصف كوب زيت ذرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة زعتر جاف
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة ملح

للحشو:

نقطع قالب الجبن إلى شرائح صغيرة ورفيعة ونخلطها بالزعتر والحبة السوداء

طريقة التحضير:

فى إناء كبير وعميق ننخل الدقيق ونصنع فيه حفرة صغيرة ونتركه جانبًا
فى كوب صغير من الماء الدافئ نضع الخميرة الفورية ونتركها 20 دقيقة
فى قلب الحفرة فى الدقيق نضع الزيت والملح والسكر واللبن البودرة والبيكينج باودر والسمسم والخميرة
نبدأ بسكب الماء بشكل تدريجى ونعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة
نغطى العجينة ونضعها فى مكان دافئ لتختمر مدة لا تقل عن ساعة
بعد اختمار العجينة نرشها بالدقيق ونقطعها أجزاء صغيرة ونشكلها كما نحب
نفتح الأقراص ثم نحشيها بقطع الجبن ثم نغلقها مرة أخرى وندهنها بالزبدة كى تصبح لامعة ومقرمشة
نحضر صينية فرن ونضع فيها ملعقة من زيت الذرة ونرص الأقراص عليها
ندخل الصينية الفرن 15 دقيقة مع المراقبة وحين يصبح لونها محمرًا نخرجها من الفرن

طريقة عمل القرص بالعجوة


قرص بالعجوة


المكونات:

كيلو دقيق
450 جرام سمن
نصف كيلو عجوة منزوعة النواة
كوب حليب سائل للعجن
ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ماء دافئ

طريقة التحضير:

ننخل الدقيق فى إناء كبير ونصنع حفرة بسيطة داخله
نضيف فى الحفرة السمسم ثم نذيب السمن ثم نضيفه إلى السمسم
نقلب المكونات مع بعضها البعض بحيث يمتزجا جيدًا
نترك الدقيق حتى يبرد ثم نذوب الخميرة ونضيف السكر والماء الدافئ
نغطى الخميرة 10 دقائق ثم نضيف الماء الدافئ والخميرة بالتدريج إلى الدقيق
نضيف الحليب تدريجيًا أيضًا حتى تتشكل عجينة لينة لا تلتصق بالطبق
نغطى العجينة ونتركها 10 دقائق
ونبدأ تحضير حشوة العجوة من خلال خلط العجوة بزيت الزيتون والسمسم
نعجن الخليط جيدًا حتى يتجانس ونشكله على هيئة دوائر لحشو القرص
نقطع العجينة على هيئة اقراص إلى أن تنتهى كمية العجينة
نحشى كل قرص بالعجوة من الداخل ثم نضعها داخل صينية فرن ونحرص على ترك مسافة مناسبة بين كل قرص بعد دهنه بالبيض
نرش السمسم على سطح القرص ونغطيها بقطعة قماش نظيفة
نترك القرص تتخمر لمدة ساعة
نسخن الفرن على 180 درجة قبل أن ندخل الصينية الفرن 20 دقيقة
نترك الصينية تنضج وتتحمر حتى يصبح لونها ذهبى
نخرجها من الفرن ونقدمها باردة أو ساخنة


قرص بالعجوة



__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.


 ••• جميع المشاركات والآراء المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع •••

انضم الينا عبر فيس بوك

انضم الينا عبر فيس بوك

إجعلها بداية تصفحك للأقسام  

شبكة الشفاء الاسلامية  لإعلاناتكم إضغط هنا

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 63.91 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 62.08 كيلو بايت... تم توفير 1.83 كيلو بايت...بمعدل (2.86%)]