مشروبات ، حلويات ، سلطات ، ساندويشات ، أطباق للصغار ، أطباق سريعة ، مقبلات

[onies design]

مشروبات


القهوة العربيه من تبوك

المقادير:

كوبين ماء -
ملعقتان قهوه عربيه متوسطة الحمس -
مسمار (عويدي )حسب الرغبه -
هيل حسب الرغبه -
زعفران حسب الرغبه .



الطريقة:

تضاف القهوة علي الماء وتترك علي نار هادئه حتي تغلي وتترك القهوه بعيدة عن النار لمدة خمس دقائق وتضاف اليهاالمسمار والهيل والزعفران

وبهناء والعافيه

صورة الطبق

[onies design]

الشاي الأخضر اللذيذ
المقادير:

يفضل شرب الشاي بعد مرور ساعه تقريبا من تناول الوجبات. وهو على طريقة خالتى حنان
ملعقه كبيرة من الشاي الأخضر-
ملعفه شاي من حب الشومر-
ملعقه شاي من حب الينسون -
ملعقه صغيره مرامية -
ماء مغلي -
ترمي بقدار 1.5 - 2 لتر .


الطريقة:

نضع الشاي والحبوب والمرامية في الترمس
نسكب عليها الماء المغلي
نتركها من 10 - 15 دقيقه فتكون جاهزة للشرب
يسكب الشاي في الأكواب مع مراعات استخدام المصفاه حتى لا تنزل الحبوب
تفدم مع سكر نبات او السكر العادي.
هني وعافية

[onies design]

نسكافة بالقشطة لذيذ
المقادير:

5ملاعق حليب بودر - سكر على حسب الرغبة-
ملعقتين نسكافة -
قشطة 1 -
وماء ساخن -
وكاكاو للتزيين .


الطريقة:

توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ونضع الماء الساخن وتخلط
وتقدم وتزين بالكاكووبالهناء والعافية
صورة الطبق

[onies design]

كبتشينو
المقادير:

1- ملعقتين حليب بودرة أو حليب نستلة -
2- ملعقه نسكافيه -
3- سكر (حسب الرغبة) .


الطريقة:

إخلطي جميع المكونات بالملعقة و أضيفي ماء ساخن و ضعيه في الخلاط
و (إذا أردتي أن تضيفي حليب نستلة فيفضل أن يضع فوقه ملعقة واحدة من السكر أو حسب الرغبة )

صورة الطبق

[onies design]

نسكافيه بالحليب
المقادير:

ابريق شاي متوسط - 2ملعقه صغيره نسكافيه - فنجان ونصف سكر- علبه حليب (بوني او اي حليب اخر) - ماء مغلي كافي .


الطريقة:

نضع السكر والنسكافيه و الحليب في الابر يق ونحركه بملعقه جيدا ومن ثم نضيف الماء الى ان يمتلئ الابريق ويحرك جيدا بملعقه حتى يتجانس النسكافيه
وصحه وعافيه
صورة الطبق

[onies design]

حلويات
كعكة الكاكاو وصفة جديدة new

المقادير:

3 اكواب طحين -
4 بيضات -
بكيت زبدة -
2 بيكنغ باودر-
2 فانييليا-
2 كوب حليب -
2 سكر-
1 فنجان قهوة دافئة -
3 ملاعق كاكاو.


الطريقة:

نضع السكر الناعم والكاكاو وفنجان القهوة على النار حتى يذوب السكر ومن ثم نطفىء النار ونضع باكيت الزبدة على المخلوط ونتركه حتى يبرد وناخذ صفار البيضات ونضعهم على الكريمة ونخلطهم جيدا ونضع كوب ونصف من الكريما جانبا لنستعملها في النهاية لتدهين وجه الكيكة وناخذ باقي الخليط ونضعه في الخلاط وناخذونضع البيكنغ باودر والفانييليا وكوبان الحليب وبياض البيض ونخلطهم جيدا وندهن الصينية بالزبدة ونضع الخليط في الصينية ونضعها في الفرن بدرجة حرارة 180م وبعد نضوج الكيكة ندهن الخليط الذي وضعناه جانبا في البداية على وجه الكيكة وبالهنا والشفا.................................. تنويه من المشرفه ام علاء: وصلتنى تعليقات كثيره تريدنى ان اشرح هذا الطبق وساقوم بالشرح بعد اذن الاخت كامله وان شاء الله يكون شرحى واضح للجميع . 1- نضع السكر الناعم والكاكو وفنجان القوه الدافئه على النارحتى يذوب السكر ونطفئ النار ويبعد الخليط عن النار ونضع على هذا الخلط الزبده ويخلط ويترك حتى يبرد 2- بعد ان يبرد الخليط السابق نضع عليه صفار البيض ويخلط معه وناخذ من هذه الخلطه كوب ونص ونتركه جانبا حتى يستعمل لدهن وجه الكيكه . 3-ناخذ باقى الخليط من رقم (2 ) ونضعه فى الخلاط ونضع عليه البيكنج باودر والفانيلا وكوبين الحليب وبياض البيض والطحين ويخلط جيدا 4- ندهن الصينيه بالزبده ويخلط رقم2 ورقم 3 ماعدا الكوب والنص الذى تركناه جانبا 5- يوضع الخليط فى الصينيه وتدخل الفرن على درجة حراره 180 درجه 6 بعد النضج تستخرج من الفرن وندهن وجه الكيكه بالخليط الذى تركناه جانبا وبالعافيه ان شاء الله يكون شرحى واضح لكم وادعوا لى

صورة الطبق

[onies design]

كيكه الاناناس المقلوبه
المقادير:

علبه اناناس (نحتفط بماء الاناناس فى الثلاجه)-
حبات كرز معلب -
8 بيضات -
2 كوب سكر -
2 كوب طحين -
ملعقه طعام فانيلا -
ذره ملح -
نصف كوب زبده -
ربع كوب سكر بنى -
3 ملاعق صغيره بيكنج باودر .


الطريقة:

عزيزاتى تخيلو معى شكل الكيكه الرائع لانى بحثت ولم اجد صوره تناسبها.
1- نأخذ صينيه فرن دائريه غزيره (مرتفعه الجوانب) نسيح 3ملاعق زبده وندهن بها الصينيه ثم نرش السكر البنى فوقها ثم نقوم بصف الاناناس ونضع فى داخل كل واحده منها قطعه كرز ثم نتركها جانبآ.
2- نخفق البيض مع الفانيلا جيدآ حتى نحصل على رغوه ثم نضيف السكر والزبده ونستمر فى الخفق ثم نضيف الطحين الملح والبيكنج باودر الى ان نحصل على عجينه سائله نوعآ ما ثم تسكب فى الصينيه فوق الاناناس وتدخل الفرن حتى تنضج.
3- تترك لتبرد ثم تقلب فى صحن التقديم وتشرب بماء الاناناس البارد وتدخل الثلاجه لتبرد جيدآ ثم تقدم.
طعمها وشكلها جدآ رائع جربوها واعطونى ارائكم وبالعافيه.

صورة الطبق

[onies design]

كعك بالتمر لذيذ من اجل العيد
المقادير:

كيلو طحين -
نصف كيلو سمنة -
كباية زيت نباتي -
كباية حليب -
عشرين غرام خميرة مذوبة في كباية من الماء -
معلقة اكل قرفة مطحونة -
معلقة يانسون مطحون -
معلقة محلب -


الطريقة:


تخلط المقادير مع بعضهاوتعجن ونتركها ترتاح -
حوالي الساعة ونأخذ كيلو من التمر المطحون مع معلقة من القرفة
وقليل من ماء الزهر ونصف كباية زيت ومعلقة سمنة ومئتان غرام جوز مطحون
نضعها على نار هادئة مع التحريك كي لا تلصق حوالي نصف ساعة
,,نأخذ قطعة من العجينة ونمدها ثم نمد التمر فوقها ثم نلفها حولي
ثلاث لفات ونقطعها بالعرض طبعآ كي يظهر منظر التمر على شكل
طبقات ثم تخبز بالفرن
جربوها لن تندموا
والف صحة

[onies design]

الكعكة السمراء
المقادير:

كوب ونصف طحين المخصص للكيك / كوب ونصف من السكر / كوب زيت نباتي / كوب من الحليب / ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو/ ولتحضير الصلصة/ كوب من الحليب / 20 غرام زبدة / 100 غرام من الشوكولاتة


الطريقة:

العجينة/ نخلط جميع المواد مع بعضها في الخلااط الى ان تصبح لدينا عجينة متجانسة ومن ثم نخبزها في فرن حرارتة 180 درجة مدة 30 دقيقة الصلصة / نضع الحليب في قدر على نار هادئة ونضيف للحليب الشوكولاتة ولزبدة . ونغليهم ثم نسكبهم على الكعكة وهي ساخنة

صورة الطبق

[onies design]

كعكة العيد
المقادير:

1كوب حليب نستلة نيدو كامل الدسم (بودرة)- 1علبة حليب نستلةالمكثف المحلى - 1ونص ملعقةكبيرة جيلاتين - 3 ملاعق كبيرة اضافية من الماء - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1 كوب زبيب . ثلاث ارباع زنجبيل (مغلف بالسكر ومقطع - ثلاث ارباع كوب كرز - ثلاث ارباع كوب لوز مقشر - 2 علبة قشطة .


الطريقة:

يخلط حليب نستلة نيدو مع الماء وحليب نستلة مكثف ومحلى فى وعاء .يسخن المزيج على نار هادئة حتى يكاد ان يصبح دافى ثم يرفع عن النار .يدوب الجلاتين فى الماء الاضافى ويضاف الى خليط الحليب والفانيليا .يصب الخليط فى صنية مسطحة .توضع الصينية فى الثلاجة الى ان يتماسك الخليط بعد دلك يوضع فى وعاء كبير ويخفق حتى يزيد حجمه ثم يخلط مع ما تبقى من المقادير .يصب الخليط فى وعاء مدهون بالزبدة سعة 6 اكواب ثم يغطى بورق الالمنيوم ويوضع فى الثلاجة حتى يجمد
طريقة تحضير الزنجبيل المغلف بالسكر .
يوضع نصف كوب من الزنجبيل الطازج المقطع مع نصف كوب من السكر فى 1ونصف كوب من الماء الحار يترك لمدة 10 دقائق ثم يبرد اقتراح..
للكثافة المثالية دوبى الجلاتين فى الماء الفاتر الدافى