صحتك فى رمضان ----------نصائح للمرضى وللحوامل في شهر رمضان

[ابوالوليد المسلم]

استقبال شهر رمضان كله صحة
د. دانة الحموي
(1)

نصائح من د. دانة الحموي لنستقبل شهر رمضان ونحن على أتم الاستعداد والصحة والجاهزية.
هذه بعض النصائح من الكتورة دانة الحموي لاستقبال شهر رمضان بصحة وجاهزية:
مبادئ الإفطار الصحي
عليك اتباع القواعد التالية عندما يتعلق الأمر بإفطار رمضان:
اتباع السنة النبوية الشريفة وذلك عبر:
الإفطار على ثلاث حباتٍ من التمر مع كوب ماءٍ معتدل الحرارة.
ثم أداء صلاة المغرب.
ثم العودة لمائدة الإفطار.
تناول طعام صحي ومتوازن، وعدم تناول الحلويات إلا بالمناسبات، واستبدالها بالفواكه.

تجنب المقالي وعدم استعمال السمنة والزبدة في تحضير الطعام، واستبدالها بالزيوت النباتية بكمياتٍ معتدلة.
تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية كالبقول، منتجات الحبوب الكاملة والخضار والفواكه.
تجنب المشروبات المثلجة والغازية مع وجبة الإفطار.
تناول الطعام ببطء ومضغه جيداً.
شرب الماء بكمياتٍ كافية في الفترة الممتدة بين الإفطار والسحور.
عدم الاستلقاء أو النوم مباشرة بعد الطعام.
زيادة الحركة والنشاط، وتعتبر الصلاة من أفضل التمارين الرياضية في شهر رمضان، فهي:
تنشط الدورة الدموية بالجسم.
تسهل عملية الهضم وحرق الدهون.
كيف يبدو الإفطار الصحي؟

مثال على وجبة إفطارٍ صحية لشخص يرغب بإنقاص وزنه أو المحافظة عليه ومنع زيادته:
1- المرحلة الأولى
ثلاث حبات تمر مع كوب ماء أو كوب عصير فاكهة غير محلى معتدل الحرارة، أو كوب من حساء الخضار أو العدس بدون دسم.
2- المرحلة الثانية
وجبة الإفطار والتي تتألف من:
طبق السلطة المضاف له ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون والخل أو عصير الليمون.

صحن صغير (4-5 ملاعق طعام) من الأرز أو المعكرونة أو البرغل المطبوخة بقليلٍ من زيت نباتي.
يؤكل مع صدر دجاج مشوي أو مسلوق ومنزوع الجلد أو شريحة فيليه سمك مشوية أو شريحة فيليه لحم مشوي.
3- المرحلة الثالثة
بعد الإفطار بساعتين يمكن تناول ثمرة فاكهة، كالتفاح أو البرتقال أو الإجاص، وفي المناسبات يمكن تناول قطعة حلوى صغيرة.
مواضيع ذات علاقةهل تحافظ على صحتك خلال شهر رمضان؟
كيف تبدو وجبة السحور الصحية؟

يجب أن تحوي وجبة السحور المثالية على:
النشويات الغنية بالألياف، والتي تزود الجسم بالطاقة كالخبز أو رقائق الحبوب.
البروتين، الذي يؤخر الشعور بالجوع كالبيض أو الحليب ومشتقاته أو البقول كالفول والحمص.
كل هذا مع الحرص على تناول الخضار والفواكه.
لا ينصح بتناول الأطعمة الغنية بالدسم كالوجبات السريعة أو الحلويات الغنية بالسكريات، فهي تزيد من الشعور بالعطش والجوع في اليوم التالي.
أطعمة يحبذ تناولها في رمضان

هذان الصنفان من الأطعمة تحديداً هما من الأطعمة المحببة والمفيدة بشكل خاص في رمضان:
1- الموز
الموز من الفواكه المحبذ تناولها في شهر رمضان، فهو:
يزود الجسم بالطاقة والألياف الغذائية.
يعتبر مصدراً جيداً لمعدني البوتاسيوم والمغنيزيوم.
يزود الجسم بالسيروتونين الذي يحسن المزاج.
2- التمر

(قال رسول الله (صلى الله علية وسلم): إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر، فإن لم يجد، فليفطر على ماء فإنه طهور).
فالتمر هو ثمر شجرة النخيل، ويعتبر غذاءً أساسياً ومثالياً لكافة الأعمار، وهو:
يزود الجسم بالطاقة.
غني بفيتامين -أ- ومجموعة فيتامينات ب.
غني بالمعادن من: مغنيزيوم، فوسفور وبوتاسيوم (الذي يساعد في الوقاية من ارتفاع الضغط الشرياني وعلاجه).
تعتبر الألياف الغذائية من المكونات الأساسية في التمر، والتي تساعد في مكافحة الإمساك وعلاجه.
السعرات الحرارية الموجودة في 3-4 حبات تمر، تعادل السعرات الحرارية التي تعطيها ثمرة فاكهة.

[ابوالوليد المسلم]

نظام غذائي للحامل في رمضان
هديل طالب
(2)

غذاء الحامل في رمضان
تحتاج المرأة الحامل لكافة المواد الغذائيّة التي تساعدها على المحافظة على صحّتها وعلى حياة جنينها ونموه الطبيعي، وكثيراً ما يصادف حلول شهر رمضان الكريم مع فترة الحمل، ممّا يسبب الكثير من القلق والحيرة لدى الحامل ومن حولها، ولكن لا داعي لهذا القلق في حال اتبعت نظاماً غذائيّاً مناسباً لحالتها مع مراعاة أشهر حملها.
نظام غذائي للحامل في رمضان
وجبة الإفطار

البدء بثلاث حبات تمر، وكوب ماء أو طبق شوربة.
يجب أن يحتوي الإفطار على طبق سلطة خضراء حتى يحصل الجسم على ما يحتاجه من فيتامينات ومعادن، وليست هنالك أيّة شروط على الكمية التي تفضل الحامل تناولها.
تناول الغذاء الذي يحتوي على البروتين كاللحوم بأنواعها، أو الحبوب والبقوليّات.
استبدال الأرز الأبيض والخبز الأبيض بالأسمر وذلك نظراً لاحتوائه على الألياف سهلة الهضم.
وجبة السحور
تحتوي وجبة السحور على الخبز والجبن أو اللبنة وكذلك الحبوب الكاملة.
تناول التمر والحليب.
نصائح للحامل في رمضان

استشارة الطبيب الخاص حول مقدرتها على الصيام وكذلك حول صحتها العامّة وصحة جنينها بشكل خاص.
المحافظة على مستويات السكر بالدم من خلال تعويض النقص أثناء الصيام بالتمر قبل وجبة الفطور وكذلك الامتناع عن الحلويّات والعصائر قدر الإمكان، كأن تتناول الحلويات مرة كل أسبوع وبكميّات قليلة.
الابتعاد عن الوجبات كثيرة الدسم والدهون، فهي تؤدّي إلى الشعور بالتعب والتخمة بالإضافة إلى احتوائها على السعرات الحرارية بشكل كبير، ممّا تسبب الزيادة بالوزن وهذا ما يزعج النساء الحوامل كثيراً.
تناول كميّات كبيرة من المياه بين وجبتي الإفطار والسحور؛ لأنّ نقص السوائل يؤدّي إلى حدوث مضاعفات خطيرة على صحّة الأم وجنينها.

يمكن تناول وجبات خفيفة بين الوجبتين الرئيسيتين كالمكسرات غير المحمّصة والقمح الكامل وكذلك كافة أنواع الفواكه، لمد الجسم بالطاقة بشكل مستمر وطبيعي.
الابتعاد عن المشروبات المضرّة كالمنبهات والمشروبات الغازيّة واستبدالها بالعصائر الطبيعية والحليب، ويمكن تناول أنواع مختلفة من الشوربات كشوربة الخضار.
على الحامل أن ترتاح فترة طويلة أثناء النهار، والابتعاد عن الضغوطات النفسيّة وكذلك ضغوطات العمل.

مراقبة الصحّة والتوجه إلى الطبيب في حال حدوث الإغماء أو تفاوت مستويات الضغط.
تجنّب ممارسة الرياضة أثناء فترة الصوم.
يمكنها أن تلتزم بالأدوية الإضافيّة التي تعطى لها من قبل الطبيب الخاص كالكالسيوم والحديد، ولكن لكي تحصل على الفائدة الكاملة يجب أن تلتزم بأوقات محددة لكل منها، فمثلاً الكالسيوم يفضل تناوله بعد الفطور مباشرة، والحديد قبل وجبة السحور.

[ابوالوليد المسلم]

تناول الأدوية في رمضان
من قبل رزان نجار
(3)

كيف نتعامل مع تناول الأدوية في رمضان؟ وما هي الأدوية التي تبطل الصيام وتلك التي لا تبطله؟
يعتبر صيام شهر رمضان الفضيل فرضاً على كل مسلم قادر على ذلك، حيث يمتنع الشخص في ساعات الصيام عن تناول الطعام والشراب من شروق الشمس وحتى غروبها.
وتختلف ساعات الصيام من عام إلى اخر تبعاً للموسم الذي يأتي فيه شهر رمضان، إلا أنها تكون عادة ما بين 11 ساعة إلى 18 ساعة صيام.
هذا الأمر يشكل معضلة أمام المرضى الذين يتناولون أدويتهم بجرعات متعددة وأوقات متقاربة، ويعتمد صيام المرضى على رأي الطبيب الراعي لحالتهم الصحية، نظراً لشح الأبحاث والدراسات بهذا الصدد.
أدوية لا يبطل تناولها الصيام

هناك بعض أنواع الأدوية التي لا تفطر الصائم وتكسر صيامه، والتي تم الاتفاق عليها بالاجماع من وجهة نظر إسلامية معنية بالقضايا الصحية، ونشرت عام 1997 في المغرب. وهذه هي الأدوية:
قطرات العينين والأذنين.
كل الأدوية والمواد التي يتم امتصاصها من خلال الجلد مثل المراهم.
التحاميل المهبلية والغسول المهبلي.
الحقن من خلال الجلد والعضلات والمفاصل والأوردة (باستثناء الإطعام الوريدي-intravenous feeding).
الأكسجين والغاز المخدر.

غسول الفم، شريطة ضمان عدم ابتلاعه.
كما تمت الموافقة بالاغلبية على مجموعة أخرى من الأدوية على أنها لا تكسر الصيام أيضاً:
قطرات الأنف ورذاذ الأنف بالإضافة إلى المناشق.
الحقن الشرجية.
العمليات الجراحية التي تتطلب تخدير عام، وذلك في حال رغب المريض بالصيام.
أي دواء يتم تناوله عبر الفم ويصل المعدة يكسر الصيام، ويستطيع الأطباء مساعدة من يتناولون هذه الأدوية على الصيام عبر تغيير مواعيد الأدوية والجرعات حسب حالة المريض وقدرته على تحمل الصيام.
أدوية المصابين بالأمراض المزمنة خلال الصيام

قامت هيئة الغذاء والدواء السعودية ووزارة الصحة السعودية بتعديل التوصيات بخصوص تناول الادوية والجرعات المسموحة ومواعيدها خلال شهر رمضان.
تم إعادة ترتيب الجدول الزمني للأدوية خلال شهر رمضان على النحو التالي:
1- من يتناول جرعة واحدة يومياً من الدواء
هذه تعتبر من أسهل الحالات، حيث تبقى الجرعة ثابتة دون تغيير، ويجب استشارة الطبيب بتغيير توقيت هذه الجرعة من ساعات النهار إلى ما بعد الإفطار والتأكد من عدم وجود خطر على صحة المريض.
حيث من الممكن أن تختلف فعالية هذه الادوية وكفاءتها في حال تغيير مواعيدها.
2- من يتناول جرعتين أو أكثر يومياً

بإمكان الأشخاص الذين يتناولون جرعتين من الأدوية يومياً أن يتناولوا الأولى على موعد وجبة الإفطار والثانية عند موعد وجبة السحور، وذلك بعد استشارة الطبيب.
إلا ان الصعوبة تكمن لدى المرضى الذين يتناولون ثلاث جرعات من الأدوية يومياً، وعليهم اللجوء إلى الطبيب لطلب الاستشارة.
الأمراض المختلفة وقواعد تناولها أدويتها في رمضان
إليكم بعض أهم الحالات الصحية وكيف يتم التعامل معها أثناء الصيام وفقاً لهذه التوصيات:
1- مرضى ضغط الدم المرتفع

عليهم قبل اتخاذ قرار الصيام استشارة الطبيب، علماً أنه لا ينصح من يعاني من ضغط الدم المرتفع بالصيام، خاصة في حال إصابتهم بأمراض ومشاكل صحية أخرى، مثل السكري وأمراض القلب.
بإمكان المصابين بضغط الدم الصيام في حال السيطرة على ضغط الدم لديهم، ويتم تعديل مواعيد الأدوية خلال ساعات الصيام في رمضان، مع مراعاتهم الجدية للنصائح التغذوية الخاصة بحالتهم.
2- المرضى الذين يتناولون المضادات الحيوية

يختلف موضوع إعادة الترتيب الزمني للمضادات الحيوية تبعاً لعدد الجرعات المتناولة أثناء النهار:
جرعة واحدة: بالإمكان تناولها عند الإفطار أو السحور.
جرعتين: بعد استشارة الطبيب من الممكن أن تكون الجرعة الأولى عند الإفطار والثانية عند وجبة السحور.
ثلاث جرعات أو أكثر: في هذه الحالة، قد يقوم الطبيب بإيجاد دواء بديل ليتم تناوله على جرعة أو جرعتين.
3- المصابون بمرض الصرع

في حالة المصابين بالصرع، فيجب مراعاة الأمور التالية:
قد يكون بالإمكان بعد استشارة الطبيب أن يتم تناول الأدوية الخاصة بمرض الصرع على جرعة واحدة نظراً لمفعولها الطويل.
لمن يتناول جرعتين من الدواء، قد يتم تغيير موعدهما إلى ما بعد وجبة الإفطار والسحور.
في حال الإصابة بنوبة صرع أثناء ساعات الصيام يجب كسر الصيام والإفطار فوراً بالإضافة إلى ضرورة استشارة الطبيب.
4- مرضى السكري
يعتمد صيام مرضى السكري على حالتهم الصحية وعلى مستوى السكر في الدم لديهم، وتنقسم الحالات نحو التالي:
من يتعاطى جرعة واحدة من الأنسولين، بإمكانه تعديل موعدها إلى ما بعد الإفطار.
من يتعاطى جرعتين من الأنسولين، قد يسمح له الطبيب بتعديل موعد هذه الجرعات كالتالي:
الأولى قبل الإفطار والثانية قبل وجبة السحور.
من يتناول دواء الميتفورمين، بإمكانه الصيام بعد استشارة الطبيب وتحديد موعد الجرعات الجديد.
5- مرضى القلب

بإمكان المصابين بالذبحة الصدرية والذين استقرت حالتهم الصحية الصيام، مع مراعاة تناول الأدوية بانتظام. ولا يسمح للمصابين بالجلطة القلبية حديثاً أو بفشل القلب الحاد الصيام للحفاظ على سلامتهم.
ويجب استشارة الطبيب في موضوع الأدوية والجرعات المتناولة في شهر رمضان لمرضى القلب، والتأكد من تناولها في موعدها الجديد وعدم تخطيها.
هل يجب الصيام رغم تناول الأدوية؟

من الصعب الصيام إذا كان المريض يتعاطى أدويته في جرعات زمنية متقاربة، مثل الأدوية المنظمة لدقات القلب والمضادات الحيوية، إلا عند وجود بديل ذو مفعول طويل لهذه الأدوية يصل إلى 24 ساعة.
وذلك بعد استشارة الطبيب لإرشادكم على موعد الجرعات الجديد خلال الشهر الفضيل، وتذكروا قول الله تعالى: "لا يكلف الله نفساً إلا وسعها".

[ابوالوليد المسلم]

أطعمة يجب أن تتواجد في ثلاجتك طيلة شهر رمضان
من قبل رانيا عيسى
(4)

إليك أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها في شهر رمضان المبارك من الإفطار حتى السحور، والتي يجب على الحرص على تواجدها في ثلاجتك.
عندما يحل علينا شهر رمضان المبارك، يدخل بيوتنا ويملؤها بالنعم ويوزعها على موائده بالهناء والعافية على الصائمين، من الإفطار حتى السحور.
لكن قبل حلول رمضان، تبدأ البيوت كلها بالاستعداد والتحضير لكل ما يلزم لاستقباله، خصوصاً المطبخ.
لكي تحضري لإعداد أشهى المأكولات الصحية لك ولعائلتك، قد تحتاجين إلى قراءة هذا المقال.
اليكم، أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها عند الإفطار في شهر رمضان.
1- الحليب:

هو واحد من تلك الأساسيات التي يجب أن يكون في الثلاجة الخاصة بك في جميع الأوقات.
فهو مصدر كبير للكالسيوم وخاصة عند إضافته إلى الحبوب، باعتبارها وجبة السحور المثالية التي سوف تساعدك على النشاط طوال اليوم.
ما هي فوائد الحليب
للحليب العديد من الفوائد مثل زيادة الشعور بالشبع، وعدم الرغبة في تناول المزيد من الطعام في الفترة التي تلي تناول وجبة السحور، وبالتالي فإنه يحد من السمنة أو التعرض لمشاكل الجهاز الهضمي.
تحسين الحالة النفسية والمزاجية، فهو يهدئ الأعصاب ويخلص من مشكلة الأرق، واضطرابات النوم التي تصاحب البعض في شهر رمضان.

الحفاظ على صحة وجمال البشرة، فهو يمنحها اللمعان والنضارة والاشراقة طوال النهار، ويخلصها من مشكلة الإرهاق والتعب الذي قد تظهر على الصائم، وخاصةً في فصل الصيف.
يحتوي على بعض سلالات البكتيريا الموجودة في اللبن، والتي تقضي على الصداع النصفي، بينما أظهرت بعض الأنواع قدرتها على تقليل مستوى الكولسترول في الجسم.
كما يساعد اللبن الخالي الدسم عامة، في علاج بعض التهابات القناة الهضمية، وكذلك المحافظة على التوازن البكتيري في الأمعاء، الأمر الذي يساعد على توقف الإسهال نتيجة الاضطرابات الهضمية التي قد يتعرض لها البعض في رمضان.
2- السبانخ

يعتبر السبانخ من الخضراوات الورقية المشهورة، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة كالحديد، الكالسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز إضافة إلى فيتامينA,B,C.
ويدخل السبانخ في السلطات والفطائر أو يؤكل مسلوق وقد يضاف إليها بعض التوابل كالجوز والكزبرة.
ما هي فوائد السبانخ:
يساعد السبانخ على خفض ضغط الدم، وهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في عملية الهضم والوقاية من الإمساك وضبط السكر في الدم.

كما تساهم مكونات السبانخ في ضبط مستوى الحموضة في الجسم، مما يساعد على زيادة مستوى الطاقة والحد من الإصابة بخطر زيادة الوزن في رمضان.
3- البيض:
البيض ليس فقط وجبة بروتين غذائي، ولكن هو عنصر ضروري من السلع، احرصي على الإحتفاظ به في الكرتون في الرف السفلي في ثلاجتك خلال شهر رمضان المبارك.
ما هي فوائد البيض

البيض المسلوق يمكن اعتباره وجبة سحور متكاملة، تساعد على التقليل من الشعور بالعطش أو الجوع.
يحافظ البيض على صحة الغدة الدرقية لاحتوائه على أحد مصادر عنصر السيلينيوم، ما يساهم على زيادة فعالية عملية التمثيل الغذائي، ويقي الصائم من اضطرابات الغدة الدرقية المتمثلة في زيادة أو نقصان الوزن.
كما يخلص الجسم من شعور الخمول أثناء فترة الصيام الطويلة هذا العام، ويخلصك من المشكلات المعوية المعروفة والام البطن سواء أثناء الصيام أو بعد الإفطار.
يمد البيض الجسم بالطاقة، لاحتوائه على البروتين والدهن والفيتامينات والهرمونات والأملاح المعدنية وهيدرات الكربون التي تساعده في تحمل يوم طويل في الصيام، دون لجوء الجسم إلى حرق مخزونه من الدهون لكي يحصل على الطاقة التي يحتاجها.

4- الزبادي:
هو واحد من الأطعمة التي يجب أن تكون في الثلاجة باستمرار خلال شهر رمضان، فهو رائع لصنع عصائر الفاكهة، أو يمكنك استخدامه كبديل للدهون.
ما هي فوائد الزبادي
يحتوي الزبادي على مادة البروبيوتك التي تساعد في عملية الهضم؛ إذ إن هذه الكائنات الصغيرة، تساعد في التكسير الجزئي، لمكونات طعامنا في الجهاز الهضمي، مما يحسن من عملية الهضم.
يتواجد البروبيوتيك في القناة الهضمية للإنسان وتحديدا في الأمعاء الغليظة، ووجد انه اذا ما تواجدت بكميات كافية، فإنها تساعد في تعزيز مناعة الجسم، وتقديم العديد من الفوائد الصحية له.
لذا فأن الزبادي يساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتخفف من حدة الإسهال، مما يجعل الجسم يستفيد من الطعام والغذاء، مما يؤدي الى الحفاظ على الطاقة والانتعاش في شهر الصوم.

5- الخضار
احفظي دائماً الخضار الطازجة مغسولة، مقطعة وجاهزة للتقديم في البراد.
ما هي فوائد الخضار:
تحتوي الخضروات على نسبة كبيرة من الماء، بالإضافة إلى فيتامين C، B، الكالسيوم وحمض caffeic الذي يعمل على ترطيب الجسم.
وهي غنية بالألياف التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، الأمر الذي يقلل من الإجهاد والخمول الذي قد يصاب به الصائم خلال شهر رمضان.
إلى جانب الفوائد الصحية العديدة الأخرى المرتبطة بتناولها.
6- التمر
إن تناول 1-3 تمرات أثناء وجبة السحور أو لكسر الصيام يعتبر أمرا هاما للغاية، فهو يحتوي على الفركتوز الطبيعي، كما أنه غني بالألياف.
ما هي فوائد التمر:

يحتوي التمر على نسبة عالية من الألياف خاصة غير القابلة للذوبان مما يجعله صحي للجهاز الهضمي عند الإفطار.
كما يعمل التمر كعلاج فعال للإمساك خاصة عصير التمر، الذي تحصل عليه عند نقع التمر بالماء لمدة يوم ثم هرسه و أخذه كعصير.
أما الألياف القابلة للذوبان في التمر تخفض الكوليسترول السيء في الدم و تحمي القلب و الشرايين.
7- الأسماك بأنواعها
يظل السمك أحد أهم هذه العناصر حيث يعتبر من المصادر الغنية بالبروتين، وهو مهم جداً للصائم، خاصة لمن هم بعد سن الأربعين.
ما هي فوائد الأسماك:

أكدت الأبحاث العلمية، ان تناول السمك يحمي من أمراض العصر، خاصة الجلطات الدموية، لما يحتويه من أحماض أمينية، فضلاً عن حفاظه على أنسجة الجسم.
السمك بجميع أنواعه لا يتعارض مع الصائمين الذين يسعون لإنقاص أوزانهم خلال الشهر الكريم، وكذلك لا يتعارض مع الصائمين المصابين بالأمراض المزمنة.

[ابوالوليد المسلم]

ما هو أفضل فطور في رمضان
سامر حياتي
(5)


الصوم
فرضَ الله تعالى على عباده صومَ شهرِ رمضان، وجعله رُكناً من أركان الإسلام، وقد قال في القرآن الكريم: '"(شَهْرُ رَمَضَانَ الَّذِيَ أُنزِلَ فِيهِ الْقُرْآنُ هُدًى لِّلنَّاسِ وَبَيِّنَاتٍ مِّنَ الْهُدَى وَالْفُرْقَانِ فَمَن شَهِدَ مِنكُمُ الشَّهْرَ فَلْيَصُمْهُ وَمَن كَانَ مَرِيضًا أَوْ عَلَى سَفَرٍ فَعِدَّةٌ مِّنْ أَيَّامٍ أُخَرَ يُرِيدُ اللَّهُ بِكُمُ الْيُسْرَ وَلاَ يُرِيدُ بِكُمُ الْعُسْرَ وَلِتُكْمِلُواْ الْعِدَّةَ وَلِتُكَبِّرُواْ اللَّهَ عَلَى مَا هَدَاكُمْ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ)"'[1] ويتمّ خلال الصّوم الامتناعُ أو الإمساك عن الطّعام والشّراب من طلوع الفجر حتّى غروبِ الشّمس.

معَ اقترابِ حلولِ شهرِ رمضان من كلّ سنة يبدأ النّاس بالإعداد لهذا الشهر، فيقومون بالتسوّق وشراء العديد من السّلع والأغذية الّتي يحتاجونها لإعداد وجباتِ الفطورِ والسّحور، ولكن يُركّز الجميعُ على ما سيتمُّ تناوله خلال وجبة الفطور التّي يُعدّ لها الكثير من الأطباق المُختلفة والمُتنوّعة، ذلك أنّها أول وجبة يتناولها الصّائم بعد ساعات طويلة من الصّيام والجوع، وفي الغالب تمتلئ مائدة الفطور الرّمضانيّة بالكثير من الأطباق غير الصّحية والدّسمة والمشروبات المليئة بالسّكر، والتي يعمد الصّائم على تناولها بشكلٍ سريع وبكميّات كبيرة، ممّا يُشعره بعدها بالتّخمة والكسل، ولهذه الأسباب يهدف هذا المقال إلى لحديث عن وجبة الإفطار في رمضان، وكيفيّة جعلها وجبة صحيّة جيّدة.
أفضلُ فطورٍ في رمضان

تتميّزُ وجبة الإفطار في رمضان بالكثير من الطّقوس والأطباق الخاصّة بها، والتي يقوم غالبيّة النّاس بتحضيرها، حيث غالباً ما يتواجد التّمرُ، والسّمبوسك، والفتّوش، والشّوربات بشكلٍ يوميّ في موائد الإفطار، بالإضافة إلى الأطباقِ الرّئيسيّة الأخرى، ولكن قد لا تُعتبر وجبة الإفطار التي تحمل جميع هذه الأطباق وجبةً مثاليّة، إذ يُمكن أن ينتهيَ الصّائم من هذه الوجبة بمعدةٍ مُتخمة بعد تناولِ عددٍ كبيرٍ من السّعرات الحراريّة، والدّهون، والنّشويات المُكرّرة، والتي يُمكن أن تضرّ بالصّحة، وتسبّب زيادةً بالوزن.
للحصول على أفضل وجبة إفطار يجب أن تُعوِّض هذه الوجبة الطّاقة التي يفقدها الصّائم وأن تمنحه النّشاط، كما يجب أن تُعوّض السّوائل وتُشعره بالشّبع، وذلك دون أن تسبّب الشّعور بالتّخمة، وأن تمنحَ احتياجات الجسم اليوميّة من العناصر الغذائيّة، مع ضرورة استكمال ما قد يكون ناقصاً فيها من العناصر الغذائيّة في الوجبات التي تليها بين الإفطار والسّحور ووجبة السّحور.

يُمكن أن تتمثّل وجبة الإفطار المثاليّة بالبدء بتناول ثلاث تمرات، حيث يمنح التّمر الطّاقة السّريعة للجسم بسبب ما يحتويه من سكريّات بسيطة، كما أنّه يحتوي على الألياف الغذائيّة التي تُساهم في الشّعور بالشّبع، ومحاربة الإمساك، كما أنّه يمنح الفيتامينات والعناصر المعدنيّة التي يحتاج الصّائم إلى تعويضها، لا سيما البوتاسيوم،[2] وبعد ذلك يُساهم تناول كوب من الماء في استعادة النّشاط والطّاقة أيضاً، وفي تعويض نقص السّوائل الذي يصيب الصّائم، كما أنّه يُساهم في شُعوره بالشّبع.[3]

تحتلّ الشّوربة مكاناً رئيسيّاً في وجبة الإفطار، حيث تُعوّض السّوائل التي يحتاجها الجسم، ومن أطباق الشّوربة الصّحيّة التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار: شوربة العدس أو شوربة الخُضار المحضّرة بكميّات بسيطة من الزّيت، حيث تمنحُ هذه الشّوربات الألياف الغذائيّة الهامّة للشّعور بالشّبع، والتي تمنح الكثير من الفوائد الصحيّة.

تحتوي وجبة الفطور الصحيّة أيضاً على الخضروات، والتي يُمكن تناولها في السّلطات أو الشّوربات، وهي تمنح الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائيّة، كما أنّها تحتوي على مصادر صحيّة للبروتينات اللّينة، كالبقوليّات واللّحوم والدّواجن منخفضة الدّهن، بالإضافة إلى النّشويات الصحيّة، كتلك االموجودة في الحبوب الكاملة والبقوليّات، كما يُمكن أيضاً أن تحتوي على اللّبن أو الحليب منخفض الدّهن.
يجب أن يتمّ تناول كميّات مُعتدلة من جميع أطباق وجبة الإفطار حتّى لا يشعر الإنسان بالتّخمة أو يسبّب لنفسه تلبّكاً في الجهاز الهضميّ، وللحصول على أفضل ما يُمكن من وجبة الإفطار وتنظيمها بشكلٍ جيّد مع بقيّة الوجبات يُمكن الاستعانة بأخصّائي التّغذية.
نصائح للصّائم

يُنصح الصّائم بما يلي للحصول على نمط حياة صحيّ خلال شهر رمضان:
التّعجيل في الفطور وتأخير السّحور.
تقسيم وجبة الإفطار إلى جزأين، حيث يُمكن أن يتناول كميّات بسيطة من الطّعام والشّراب، وأخذ فاصل للصّلاة والرّاحة ثمّ تناول بقيّة الوجبة.
الابتعاد عن المأكولات المالحة الّتي من شأنها زيادة الشّعور بالعطش.[4]
تناوُل الطّعام ببطء والمضغ جيّداً حتّى يستطيع الإنسان الوصول إلى الشّعور بالشّبع قبل أن يتناول كمّيات كبيرة من الطّعام.[5]

تناول الكثير من مصادر الألياف الغذائيّة في وجبتيْ الفطور والسّحور، على أن يتمّ التّدرج في زيادة كميّة الألياف المُتناولة في حال لم يكن الشّخص معتاداً على الحمية عالية الألياف الغذائيّة.[6]
تجنّب تناول الأطعمة الجاهزة.
تناوُل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، مثل الفواكه، والخضروات، والشّوربات، والبقوليّات.[7]
ممارسة الرّياضة خلال شهر رمضان بعد وجبة الإفطار.
تجنّب الإكثار من تناول مشروبات رمضان ذات المُحتوى العالي من السّكر، والاستعاضة عنها بتناول كميّات مُعتدلة من عصير الفاكهة الطّبيعيّ.
المراجع


1سورة البقرة، آية: 185.
2‘ "Nutritional and Functional Properties of Dates: A Review", Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Issue 10, Folder 48, Page 877-887. Edited.
3‘ Kathleen M. Zelman, Reviewed by Louise Chang (8-5-2008), "6 Reasons to Drink Water"، WebMD, Retrieved 29-5-2016. Edited.
4‘ "Dehydration Prevention Tips", WebMD,4-6-2014، Retrieved 30-5-2016. Edited.
5Sharon Rady Rolfes, Kathryn Pinna, and Ellie Whitney (2006), Understanding Normal and Clinical Nutrition, The United States of America: Thomson Wadswoth, Page 138-379. Edited

[ابوالوليد المسلم]

النوم في رمضان: مشاكل وأسباب وحلول
من قبل رزان نجار
(6)

لا يخفى على أي منا أن شهر رمضان يسبب العديد من التغيرات في نمط ودورة النوم خلال شهر الصيام، فلماذا يحدث هذا التغيير؟ وما هي أسبابه وآثاره على صحة الإنسان الجسدية والنفسية؟ نقدم لكم المقال التالي.
يحل شهر رمضان كل عام على الأمة الإسلامية ليفرض الصيام على جميع المسلمين، وليتغير تبعاً لذلك نمط الحياة المعتاد ولمدة 30 يوماً كل عام، فإلى جانب الصيام عن الطعام والشراب من طلوع الفجر وحتى غروب الشمس، يتغير نمط النوم تبعاً لذلك، فما هو هذا التغيير؟ وما هي أسبابه؟ وهل يؤثر تغير نمط النوم في شهر رمضان على صحة الإنسان الجسدية والنفسية؟
دورة النوم
ما هي؟

يجب علينا أولاً أن نفهم دورة النوم وطبيعتها، حيث يتم تنظيم هذه الدورة من خلال تفاعل خلايا عصبية مخصصة في منطقة الوطاء Hypothalamus الموجودة في الدماغ، ليدخل الجسم في 6 دورات من النوم في الليلة الواحدة، تشمل كل واحدة منها على مرحلتين، علماً أن كل مرحلة تستغرق 90 دقيقة تقريباً، وهذه المراحل هي:
المرحلة الأولى: حركة العين غير السريعة NREM - Non rapid eye ment، والتي تحدث في النصف الأول من الليل، ولها عدة مراحل فرعية، وتكون على النحو التالي:

المرحلتان الأوليتان: تشكلان 40% من دورة النوم ويكون فيها النوم سطحياً.
المرحلتان الأخيرتان: تشكل 20% من دورة النوم ويكون النوم خلالها عميقاً جداً.
المرحلة الثانية: حركة العين السريعة Rapid eye ment - REM والمعروفة باسم نومة الأحلام، وهي تحدث عادة خلال النصف الثاني من الليل، ويميزها الحركة الدائرية للعين وشلل الجسم.
وتحتل هذه المرحلة ما يقارب 20-25% من دورة النوم.
ماذا يحدث في الجسم خلالها؟

كما ذكرنا سابقاً، فإن الجسم يدخل في 6 دورات خلال الليلة الواحدة وأثناء النوم، حيث يكون الشخص قد دخل في النوم الخفيف خلال الدورة الأولى والثانية، بمعنى أن الدماغ لا يزال نشطاً وبالإمكان إيقاظ النائم بسهولة خلال هاتين الدورتين.
أما في الدورتين الثالثة والرابعة يبدأ نشاط الدماغ في الانخفاض، إلا أن الجسد يكون مشغولاً في تصليح وتعديل بعض العمليات في الجسم والتي حدثت خلال اليوم عن طريق إطلاق بعض المواد الكيميائية، ويكون من الصعب خلال هاتين الدورتين وبالأخص الرابعة إيقاظ النائم.

من بعد ذلك يبدأ الدماغ باستعادة نشاطه تدريجياً وندخل في مرحلة النوم الخفيف، ويحدث هنا ما يسمى بحركة العين السريعة، أي يستعيد الدماغ نشاطه تماماً كما لو كان الإنسان مستيقظاً في حين يسترخي الجسم تماماً ويكون بإمكان النائم أن يحلم.
هذا وتشير التوصيات العالمية بضرورة الحصول على 6-8 ساعات من النوم في الليلة، إلا أن هذا الأمر يختلف من شخص إلى اخر، كما يقل مع تقدم الإنسان بالعمر، وأكدت الأبحاث العلمية المختلفة أن ما هو مهم في موضوع النوم هو الجودة وليس كمية الساعات.
فالنوم الجيد ضروري للحفاظ على صحة نفسية وجسدية جيدة، بالتالي خلال شهر رمضان، تتغير دورة النوم بشكل كبير لدى الصائمين، حيث يبدأ الصائم بتناول الطعام والشراب بعد غروب الشمس وفي فترة المساء، وتبعاً لذلك ينشط في هذه الفترة أيضاً مما يؤخر عملية النوم، ويقلل من ساعاته وجودته.
أسباب تغير نمط النوم في رمضان

هناك عدة أسباب وعوامل تؤدي إلى تغير نمط النوم في رمضان، والتي تتمثل في:
تناول الطعام في وقت متأخر أي بعد غروب الشمس، بالإضافة إلى وجبة السحور ما قبل أذان الفجر والإمساك عن الطعام.
بدء العمل في وقت متأخر من ساعات الصباح.
زيادة الواجبات الاجتماعية ولقاء الأقارب والأصدقاء في فترة المساء ولساعات متأخرة من الليل.
التأخر في الخلود إلى النوم وتقطع النوم لتناول وجبة السحور.
مشاهدة التلفاز بكثرة ومتابعة المسلسات الرمضانية لساعات متأخرة من الليل.
ومع اجتماع هذه العوامل جميعها في شهر رمضان، يتأثر نمط النوم الطبيعي لدى الصائمين، مما يؤثر على الصحة الجسدية والنفسية للصائم.
تأثير تغير نمط النوم في رمضان على الصائم

إن أسباب تغير نمط النوم في رمضان مجتمعة، وبالأخص تناول الطعام في وقت متأخر من ساعات المساء يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الجسم في الليل بسبب زيادة العمليات الأيضية، في المقابل، عادة ما تنخفض درجة حرارة الجسم في ساعات الليل لتساعد الجسم على الاسترخاء والخلود إلى النوم بسهولة.
بالتالي فإن ارتفاع درجة حرارة الجسم في ساعات الليل تساهم في زيادة نشاطه وقلة النوم في الليل، وللأسف تنخفض درجة حرارة الجسم خلال ساعات النهار بسبب الصيام وعدم تناول الطعام والشراب لتؤدي إلى قلة اليقظة والشعور المستمر بالنعاس، وتغير المزاج.
وبشكل عام تؤثر قلة النوم مسببة التالي:

صعوبة في قدرات التعلم والتفكير، حيث تعيق قلة النوم القدرة على الإنتباه واليقظة والتركيز والمنطقية، مما يؤدي إلى صعوبات في التعلم.
كما أن قلة النوم تجعل القدرة على تذكر الأمور أصعب، فهذه العملية، أي تجميع الذكريات وتدعيمها، تتم خلال النوم في الليل، لتكون عرضة أكثر للنسيان.
احتمال حوادث أكبر، فمن المعروف أن قلة النوم تؤدي إلى ارتفاع في خطر حدوث الحوادث وبالأخص حوادث السير، حيث أن الخمول من شأنه أن يقلل من الشعور بالوقت بشكل ملحوظ.
إذ أشارت الإدارة الوطنية الأمريكية للسلامة على الطرقات


السريعة بأن التعب كان السبب وراء 100,000 حادث سير بالإضافة إلى 1,500 حالة وفاة في الولايات المتحدة الأمريكية بشكل سنوي.
ليس هذا فحسب، بل أوضحت الدراسات العلمية المختلفة أن التعب وقلة النوم يرفعان من خطر الحوادث في العمل.
اضطراب المزاج: كما ذكرنا سابقاً قلة النوم وجودته تؤثر على الصحة النفسية تماماً مثل الجسدية، ليصاب الإنسان باضطراب في المزاج بوتيرة أعلى من المعتاد.
من شأن قلة النوم أن تؤدي إلى مضاعفات ومشاكل صحية خطيرة (منها: أمراض القلب، النوبة القلبية، الفشل القلبي، مرض السكري، ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية).
نصائح لنوم صحي خلال رمضان

إن الحفاظ على نمط نوم صحي خلال رمضان يساعد في تقليل والتقليل من الاثار السلبية المترتبة على قلة النوم، ولتحقيق ذلك إليكم النصائح التالية:
تجنب تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين قبل النوم كونه من المنبهات.
عدم ممارسة أي نشاط بدني قبل ساعة من النوم تقريباً.
تجنب تناول الطعام قبل ثلاث ساعات تقريباً من النوم.
تجنب تناول الأطعمة التي من شأنها أن تؤدي إلى الأرق في النوم خلال وجبة السحور.
محاولة الخلود مبكراً إلى النوم.
العمل على تنظيم بيئة النوم من سرير وفراش مريح، بالإضافة إلى التأكد من أن تكون درجة حرارة الغرفة لطيفة وتعتيمها.

[ابوالوليد المسلم]

رجيم رمضان لمرضى السكري
مريم مساعدة
(7)

إدارة مرض السكري في رمضان
نشرت مجموعة عمل ADA تقريراً عام 2005م حول التوصيات الغذائية لإدارة مرض السكري خلال شهر رمضان، قدّم فيه العديد من المتخصصين في الرعاية الصحية استفسارات تطالب بإجراء تحديثات دورية كل ثلاث إلى خمس سنوات بحيث تشمل هذه التحديثات تعديل نمط الحياة لمريض السكري، والعلاج بالتغذية الطبية، والأدوية المضادة لمرض السكر، والتي تمّ طرحها مؤخراً.[1]
رجيم رمضان لمريض السكري

يجب على مريض السكري تناول وجبة سحور متوازنة تحتوي على جميع المجموعات الغذائية، بحيث تتضمن مصادر للبروتينات، والكربوهيدرات من الحبوب الكاملة، والنشويات، وبعض الدهون، وذلك للمساعدة على الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة، وإبطاء عملية الهضم قدر الإمكان، أما خيارات الإفطار الصحية الجيدة لمريض السكري في شهر رمضان فتشمل ما يلي:[2]
الحبوب الكاملة والحليب قليل الدسم، والجبن مع شرائح الخوخ المغطاة باللوز المحمص.
الزبادي العادي بنكهة العنب البري والقرفة، مع خبز التوست المصنوع من القمح الكامل وزبدة البندق.
طبق من الفول، أو العدس، أو الفاصولياء، مع شرائح صغيرة من الفاكهة.
خبز القمح الكامل (الخبز الخالي من الخميرة) والبيض.

في العادة، يبدأ الصائم إفطاره بشرب كوب من الماء وبضع تمرات، لذا يجب على مريض السكري الحد من كمية التمر المتناولة في كل وجبة واقتصارها على حبة أو حبتين فقط، وشرب الكثير من الماء، وكميات جيدة من المشروبات الخالية من السكر، بشرط أن تكون خالية أيضاً من الكافيين؛ لأنّها تساعد على تنبيه الجسم، ويمكن أن تتسبب بجفاف جسمه، أو بالشعور بالعطش في نهار الصيام في اليوم التالي. كما يجب على مريض السكري أيضاً استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتنظيم جدول غذائي خاص بالحالة الصحية التي يعاني منها، لذا لا بدّ من عدم الإفراط في تناول الأغذية، والالتزام قدر الإمكان بتعليمات الأخصائي، مع التركيز على التناول المتوازن من الحبوب الكاملة، والمصادر الغذائية الخالية من الدهون الضارة، كاللحوم، والدواجن، والأسماك، والاستعاضة عنها بتناول كميات صغيرة من الدهون الصحية للقلب، كالمكسرات، والفواكه المجففة، مع الحد من تناول الحلويات دون الإفراط في ذلك.[3]
نصائح لمرضى السكري

فيما يلي بعض النصائح الغذائية الهامة لمرضى السكري:[4]
تناول غذاء متوازن وصحي خلال أيام الصيام، بحيث لا يختلف الرجيم في رمضان عن النمط الغذائي المتبع في الأيام العادية، إذ يهدف الرجيم الحفاظ على وزن ثابت، أو فقدان الوزن، فلقد أظهرت معظم الدراسات أنّ من 50-60% من المرضى الذين يتّبعون أنماط غذائية متوازنة يحافظون على وزنهم خلال شهر رمضان ، في حين أنّ هناك من 20-25% من المرضى إما قد كسبوا أو فقدوا الوزن.
تجنب تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون، وخصوصاً عند وجبة الإفطار، وذلك بسبب بطء عملية الهضم والامتصاص في تلك الفترة، واستبدالها بالأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة، أما على وجبة السحور فيسمح بتناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقّدة، وشرب كميات كبيرة من السوائل التي تساعد على تحمل العطش خلال فترة الصيام.

الحفاظ على ممارسة مستويات طبيعية من النشاط البدني، لأنّ ممارسة النشاط البدني المفرط قد يؤدي إلى زيادة خطر نقص السكر في الدم خاصة خلال الساعات القليلة قبل تناول وجبة الإفطار، مع ضرورة معرفة أنّ أداء صلاة التراويح تحسب ضمن النشاط البدني اليومي لمريض السكر.
إنهاء الصيام فوراً في حالة حدوث نقص السكر في الدم، أي إذا قلت نسبة الجلوكوز في الدم <60 ملليغرام/ديسيلتر، حيث لا يوجد ضمان بأنّ مستوى السكر في الدم لن ينخفض ‹أكثر خلال فترة الصيام، كما يجب أيضاً كسر الصيام إذا كان مستوى الجلوكوز في الدم أقل من 70 ملليغرام/ديسيلتر في الساعات الأولى بعد بدء الصيام، خاصة إذا تم أخذ الإنسولين، أو أدوية السلفونيلوريا، كما يجب كسر الصيام إذا كان مستوى الجلوكوز في الدم يتجاوز 300 ملليغرام/ديسيلتر أيضاً، لتجنب الوقوع بأي عوارض صحية خطرة.
المراجع

1‘ "Recommendations for management of diabetes during Ramadan: update 2015 ", drc.bmj.com, Retrieved 9-3-2018. Edited.
2"Ramadan and Diabetes", www.joslin.org, Retrieved 9-3-2018. Edited.
3"Recommendations for Management of Diabetes During Ramadan", care.diabetesjournals.org, Retrieved 8-3-2018. Edited(4)

[Ziad Ahmed]

الصوم في الإسلام هو الإمتناع عن الأكل والشرب لعدد من الساعات ومما لاشك فيه انه قد ثبت آن الصوم فوائد صحية عديدة من زيادة إنقاص الوزن إلي تحسين وظائف المخ وكما أن شهر رمضان شهر العبادة والصوم فلا يعني ذلك ان لانلتفت فيه الى صحتنا لان تنظيم الصيام والغذاء بشكل جيد يساعد على اداء العبادات علي الشكل الأمثل والصحيح لذا ينبغي الاهتمام بوجبتي الافطار والسحور والغذاء علي الشكل الأمثل.
ايضا فان الصيام للحوامل له محاذير ينبغي الإهتمام بها لان هناك احتياجات للمرأة الحامل من الغذاء ينبغي أن تحصل عليها وينبغي لها أن تستشير الأطباء خاصة في الشهور الأولى من الحمل حيث يكون الجنين في مراحل التكون مما يتطلب ان يحصل علي انواع مختلفة من الغذاء وتعتبر الأم هي المصدر الوحيد للحصول على هذه الاحتياجات

[ابوالوليد المسلم]

بارك الله فيكم

[ابوالوليد المسلم]

أهم النصائح للنباتيين في رمضان
من قبل سامر عبد الكريم
(8)

من الضروري أن تقوم بالإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات والحديد والزنك، لتحافظ على صحتك وتقوم بتعويض نقص العناصر الموجودة في اللحوم ومشتقاتها.
يعتمد النباتيين في طعامهم على الأغذية النباتية كمصدر أساسي، وعادة لا يتناولون اللحوم بمختلف أشكالها، فلذلك عادة ما يتم نصحهم بأن يتناولوا العناصر الغذائية الضرورية التي قد يفتقدها جسمهم لتعويض أي نقص محتمل.
تعرف فيما يلي على أنواع الأشخاص النباتيين، بالإضافة إلى أهم النصائح والإرشادات المخصصة لهم في رمضان:
أنواع الأشخاص النباتيين

هم النباتيون الخالصون(المتشددون) أي الذين يعتمد طعامهم على تناول الأغذية النباتي فقط.
يعتمد الأشخاص النباتيين فيه على تناول الأطعمة النباتية والحليب ومشتقاته.
يعتمد الاشخاص فيه على تناول الأطعمة النباتية والبيض ومنتجاتها.
إفطار النباتيون في رمضان
من الضروري أن يكون إفطار النباتيين بشكل متوازن غني بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم.
إن الأشخاص النباتيون من النوع الأول (النباتيون الخالصون) تفتقر تغذيتهم إلى اللحوم ومشتقاتها الغنية بالبروتينات، بالتالي ينصح لهم ببدء إفطارهم بالمياه والعصائر بالإضافة إلى التمر.

أما بالنسبة إلى النوعين الاخرين: الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة النباتية والحليب ومنتجاته، والأشخاص الذين يتناولون الأطعمة النباتية والبيض ومنتجاتها، فيفضل أن يبدأوا بالإفطار على اللبن والتمر حيث يقوم التمر بتزويد الجسم بالطاقة.
وينصح النباتيون من كل الأنواع، بتناول شوربة الخضار وتناول السلطات لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان بالإضافة إلى تناول المياه بكميات كافية، وبما لا يقل عن 2 لتر يومياً.
وينصح عادة بتناول البقوليات والفاصولياء لانها تحتوي على البروتينات وتجنب الأطعمة المالحة التي قد تؤدي إلى الشعور بالعطش خلال صيام رمضان.
سحور النباتيون في رمضان

عليك القيام بتناول سحور صحي يمدك بالطاقة خلال الصيام، اذ تعتبر وجبة السحور المثالية للأشخاص النباتيين الخالصين أو الخضريين (أي الذين لا يتناولون اللحوم ومشتقاتها أو أية منتجات حيوانية بشكل كامل) هي البقوليات، بالإضافة إلى الفاكهة والخضراوات التي تحتوي على الفيتامينات والعناصر الهامة.
وننصحك بتناول الخضراوات الطازجة مثل: الجرجير والخس، لاحتوائه على الزنك بكميات عالية، وتناول الحبوب الكاملة كالفول السوداني.
أهم النصائح للنباتيين في رمضان

سنقوم بإرشادك على أهم النقاط التي يجب اتباعها في رمضان :
يعتمد طعام الأشخاص النباتيون على البقوليات والخضار والفواكه بشكل عام، وهي غنية بالألياف الغذائية، مما يعطيهم الشعور بالشبع ومكافحة الإمساك.
الا لأنهم قد يفتقرون إلى فيتامين d وفيتامين b12 والزنك، وللتغلب على هذا النقص ينصح بتناول المكملات الغذائية والحبوب الكاملة.
ونظراً لافتقار الأطعمة النباتية النباتية لبعض العناصر، فيجب عليك أن:

1- تقوم بالإكثار من تناول الوجبات الغذائية للتأكد من حصول جسمك على كل ما يحتاجه من المواد البروتينية الضرورية لنمو الأطفال والحوامل والمرضعات
2- يمكن للشخص النباتي تناول البروتينات من خلال الإكثار من تناول الأغذية التي تحتوي والغنية بها مثل: البقوليات والصويا.

3- تعتبر اللحوم غنية بفيتامين b12، ويمكن أن تقوم بتعويض هذا النقص من خلال تناول المكملات الغذائية أو أخذ الحقن.
ويفضل إجراء التحاليل الطبية واستشارة الطبيب للاطمئنان على وضعك الصحي بشكل دوري.
4- الأشخاص النباتيون المصابون بفقر الدم ونقص عنصر الحديد الموجود بكميات كبيرة في اللحوم، يجب عليهم تعويض هذا النقص من خلال تناول الأطعمة التي تحتوي على عنصر الحديد مثل: الجرجير والخبيزة واللوبيا والسمسم.