|
|
ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
تشوكليت تشيز كيك بتغليفة الغناش (الجناش)
تشوكليت تشيز كيك بتغليفة الغناش (الجناش) المقادير: -1 علبة بسكويت شوكولاتة - 2 علبة كريمة دريم ويب - زبدة 50 جم -1علبة جبنة فيلاديلفيا كبيرة - حليب مركز صغير -نصف ملعقة صغيرة فانيليا - لوح او اثنان من الشوكولا الخاصه للحلويات - كيس صغير جيلاتين أو ملعقتان كبيرتان - صوص الغناش - فراوله للتزيين الطريقة: -تحضر الكريمه كما سبق وذكرنا والأفضل من الدريم ويب كريمة الخفق الجاهزه -يفتت البسكوت ممكن استعمال بسكويت دايجستف مغطى بالشوكولاته( لانه بعد ان يفتت لا يحتاج الى زبدة) (فالشوكولا الموجوده في البسكوت تكفي لتماسكه) - في حمام مائي نذوب لوح الشوكولاتة - عند ذوبانها نضيف اليها القليل من السكر البودره ان كانت مره - نذوب الجيلاتين في ماء دافئ كمان هو مدون على الكيس يجب ان يذوب تماما - نخلط جميع المقادير - نضيف اليها الشوكولاتة الذائبة - ثم نضاف الكريمه و يجب عدم نخلطها بقوه بل بخفة حتى لا تتأثر كثافته - نسكبها على قاعدة البسكوت وندخلها الى الثلاجة حتى تتماسك قليلا لتحضير صوص الغناش: - 1 كوب كريمه خفق جاهزه ثلاثة ارباع كوب شوكولاته مبشورة 1 ملعقة صغيرة زبده -ممكن اضافة ملعقة او اثنتان من السكر يعتمد على طعم الشوكولاتة ان كانت مره - على النار تسخن الكريمه مع السكر حتى الغليان - ترفع عن النار تضاف الشوكولاتة مع الزبده .. نستمر في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة - يجب عدم خلطها بالخلاط فذلك يساعد على وجود فقاعت الهواء فقط تخلط باليد و بهدوء - تترك حتى تنخفض درجة حرارتها قليلا وليس حتى تبرد لانها حينها تكون مناسبة لعمل طبقة من الحشوه وليست تغطية - ممكن تجهيزها قبل ساعات او بنصف يوم من عمل التشيز كيك - نسكبها فوق التشيزكيك البارده - ونوزعها بملعقة مسطحة حتى تنزل الصوص الى الحواف - يجب ان تغطى اطراف القاعدة بورق الالمنيوم حتى لا تتسخ بالصوص لأن التقديم سوف يكون على تلك القاعدة - تدخل الى الثلاجة حتى تجمد قليلا او لبضع ساعات - ممكن تزينه حسب الرغبة او بشرائح من السويسرول بالشوكولا - بقطاعة على شكل قلب .. قمت بضغطها بخفة على وجه التشيزكيكبشكل عشوائي .. - وزينت أطراف القلوب بالكريمه الوردية على شكل نقاط وليست خط كامل - ومن الداخل وضعت شرائح من الفراولة مع كرات من السكر الفضي لمزيد من البريق &منقول&
__________________
أملنا ليس كبيراً إلا "بك،ومعك،وفيك" يـآ آلله ♥ |
#2
|
||||
|
||||
رد: تشوكليت تشيز كيك بتغليفة الغناش (الجناش)
جميل بس عالذوق لنحدد اذا طيب ولا ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
__________________
|
#3
|
||||
|
||||
رد: تشوكليت تشيز كيك بتغليفة الغناش (الجناش)
اشكر لك مرورك الكريم
__________________
أملنا ليس كبيراً إلا "بك،ومعك،وفيك" يـآ آلله ♥ |
#4
|
||||
|
||||
رد: تشوكليت تشيز كيك بتغليفة الغناش (الجناش)
يم يم باينتها ولااااااااااا الذ
لكن هل تأخذ وقت كتييييييير ولا؟؟؟؟؟ (لأني انا ما أحب اضيع وقتي) وشكرا جزيلاً لك على هالإبداع وانشاءالله تطلع طيبة |
#5
|
|||
|
|||
رد: تشوكليت تشيز كيك بتغليفة الغناش (الجناش)
مممممممممم شكلها طيبة مشكورة اختي
|
#6
|
||||
|
||||
رد: تشوكليت تشيز كيك بتغليفة الغناش (الجناش)
اشكر لكم مروركم الكريم
__________________
أملنا ليس كبيراً إلا "بك،ومعك،وفيك" يـآ آلله ♥ |
#7
|
||||
|
||||
رد: تشوكليت تشيز كيك بتغليفة الغناش (الجناش)
شكلها ررررررررررررررائع واكيد الطعم اروع مشكوره
__________________
اللهم احفظ جميع المسلمين وامن ديارهم ورد عنهم شر الاشرار وكيد الفجار وملأ قلوبهم محبة لك وتعظيماً لكتابك وسنة نبيك محمد صلى الله عليه وسلم
|
#8
|
||||
|
||||
رد: تشوكليت تشيز كيك بتغليفة الغناش (الجناش)
اشكر لكم مروركم الكريم
__________________
أملنا ليس كبيراً إلا "بك،ومعك،وفيك" يـآ آلله ♥ |
#9
|
||||
|
||||
رد: تشوكليت تشيز كيك بتغليفة الغناش (الجناش)
__________________
،، اللهم ابن لي عندكــ بيتًا فالجنة لا يزول وعوضني خيرًا ممافقدتــ اللهم إني صابرة كما أمرتني فبشرني كما وعدتني قد أغيب يومًا ،، للأبد فلا تنسوني من دعواتكم
|
#10
|
||||
|
||||
رد: تشوكليت تشيز كيك بتغليفة الغناش (الجناش)
اشكر لك مرورك الكريم
__________________
أملنا ليس كبيراً إلا "بك،ومعك،وفيك" يـآ آلله ♥ |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |